Kastaniengugelhupf
Herbstlicher Gugelhupf mit Kastanienpüree – wunderbar saftig und aromatisch.
#Rezept-Nr.: 20355
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Kirschkuchen mit Eierlikörguss
Raffinierter Kuchen mit Kirschen und Eierlikör
Beschreibung der Zubereitung
- Für den Teig die Eier mit Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen, Speiseöl und Mineralwasser unterrühren, das Mehl mit Backpulver mischen, sieben und unterheben.
- Die Masse glatt auf ein befettetes Backblech streichen und im vorgeheizten Ofen bei 180 °C Ober- und Unterhitze (Heißluft 160 °C) backen.
- Den Boden erkalten lassen, dann die entsteinten Früchte auf dem Boden verteilen.
- Das Schlagobers mit Vanillezucker und Sahnesteif steif schlagen, den Sauerrahm verrühren, unter die geschlagene Masse heben, die homogene Masse über den Früchten verteilen und glatt streichen.
- Den Eierlikör mit dem Saucenpulver gut verrühren und auf die Schlagobers-Sauerrahm-Masse verteilen.
- Den Kirschkuchen mit Eierlikörguss etwa 1 Stunde kalt stellen, bis der Guss fest geworden ist.
Tipps:
Der Kirschkuchen kann auch in einer Tortenform gebacken werden (siehe Foto, hier wurde die halbe Menge verwendet).
Sie können den Kuchen statt mit Kirschen auch mit Weichseln backen.
Rezept: Margarete Pohler, Obstbaubetrieb und Brennerei
Enthalten in Ausgabe 4 / 2022
Inhaltsstoffe
| Bezeichnung | Menge |
|---|---|
| Kalorien | 275
|
| Kohlenhydrat-Gehalt | 23,4
g |
| Cholesterin-Gehalt | 84,7
mg |
| Fett-Gehalt | 17,5
g |
| Ballaststoff-Gehalt | 0,5
g |
| Protein-Gehalt | 3,3
g |
| Gesättiger Fett-Gehalt | g |
| Portionsgröße | je 100 g (gesamt ca. 3 kg)
|
| Natrium-Gehalt | mg |
| Zucker-Gehalt | g |
| Transfett-Gehalt | g |
| Ungesättigter Fett-Gehalt | g |
| Broteinheiten | 2,2
|
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