Bier-Brotsuppe
Brotsuppe ist ein traditionelles Resteessen. Diese Suppe mit Altbrot wird mit Bier verfeinert.
#Rezept-Nr.: 18367
Bewertungen
Kalte Melonensuppe
mit Chili
Beschreibung der Zubereitung
• Für die kalte Melonensuppe mit Chili die Schalotten schälen und klein schneiden, die Chilischote waschen, Stiel und Kerne entfernen und die Schote ebenfalls klein schneiden, den Ingwer schälen und fein reiben.
• Das Olivenöl in einem Topf erwärmen, die Schalotten dazugeben und hell anschwitzen, die Chilistückchen und den Ingwer beigeben und mitrösten.
• Die Wasser- und Honigmelonen in kleine Stücke schneiden und in den Topf geben. Mit Zitronensaft und etwas Salz würzen, umrühren und zum Kochen bringen, 10 Minuten leise köcheln lassen, danach mit einem Stabmixer fein pürieren und zugedeckt über Nacht auskühlen lassen.
• Vor dem Servieren nochmals aufmixen, abschmecken, die kalte Melonensuppe mit Chili in gekühlte Schalen füllen und mit Minzeblättern garnieren.
Enthalten in Kochen & Küche Juli/August 2018
Inhaltsstoffe
| Bezeichnung | Menge |
|---|---|
| Kalorien | 214
|
| Kohlenhydrat-Gehalt | 9.4
g |
| Cholesterin-Gehalt | 9
mg |
| Fett-Gehalt | 9.6
g |
| Ballaststoff-Gehalt | 1.6
g |
| Protein-Gehalt | 2.3
g |
| Gesättiger Fett-Gehalt | g |
| Portionsgröße | |
| Natrium-Gehalt | mg |
| Zucker-Gehalt | g |
| Transfett-Gehalt | g |
| Ungesättigter Fett-Gehalt | g |
| Broteinheiten | 2
|
Kommentare
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