Geflügelleberparfait mit Schilchermarmelade
Das Geflügelleberparfait mit der Schilchermarmelade als Fingerfood zu frischem Brot oder Gebäck reichen.
#Rezept-Nr.: 19442
Bewertungen
Hühnersuppe mit Wurzelgemüse
und Suppennudeln
Beschreibung der Zubereitung
• Für die Hühnersuppe mit Wurzelgemüse zunächst das Huhn zerteilen, mit dem Wasser und dem Salz in einen Topf geben und zum Kochen bringen, nach dem Aufkochen die Temperatur reduzieren und bei mittlerer Hitze ca. 60 Minuten köcheln lassen.
• Die Karotten, die Sellerieknolle und die Petersilienwurzel schälen, in mundgerechte Stücke schneiden und zur Suppe geben. Die Zwiebeln schälen und fein schneiden, in der Butter glasig anschwitzen, ebenfalls hinzufügen und die Suppe weitere 20 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis das Gemüse und das Hühnerfleisch gar sind.
• Kurz vor Garende die Suppennudeln in reichlich Salzwasser bissfest kochen, abseihen und in die Suppenteller geben, die Hühnersuppe darübergießen (jeweils auch Fleisch und Gemüse dazu anrichten) und die Hühnersuppe mit Wurzelgemüse mit fein gehacktem Dill und Petersilie bestreut servieren.
Tipp: Hühnerfett statt Butter gibt der Suppe eine schöne goldene Farbe. Erhältlich ist Hühnerfett auf Nachfrage beim Fleischhauer.
Enthalten in Ausgabe 1 / 2021
Inhaltsstoffe
| Bezeichnung | Menge |
|---|---|
| Kalorien | 183,8
|
| Kohlenhydrat-Gehalt | 2,7
g |
| Cholesterin-Gehalt | 62,6
mg |
| Fett-Gehalt | 14
g |
| Ballaststoff-Gehalt | 1
g |
| Protein-Gehalt | 12,7
g |
| Gesättiger Fett-Gehalt | g |
| Portionsgröße | 100 g
|
| Natrium-Gehalt | mg |
| Zucker-Gehalt | g |
| Transfett-Gehalt | g |
| Ungesättigter Fett-Gehalt | g |
| Broteinheiten | 1,5
|
Kommentare
Das könnte Sie auch interessieren
Schilcherrahmsuppe
Diese schnelle Schilcherrahmsuppe entführt uns gedanklich in die Weststeiermark, die Heimat des roséfarbenen Weins.
Bunte Bohnensuppe
Diese vegetarische bunte Bohnensuppe ist glutenfrei und laktosefrei, cholesterinarm, dafür aber reich an Ballaststoffen.
Minestrone
Diese vegetarische Minestrone ist ballaststoffreich und dank dem Gemüse auch reich an Vitamin C.
Bierwaffel-Sandwich mit gebratenem Hühnerbrustfilet
Waffeln verbinden wir häufig mit einem Dessert, wie gut sie auch pikant schmecken, zeigen wir bei diesem Bierwaffel-Sandwich mit gebratenem Hühnerbrustfilet.
Buchweizengrießsuppe
Diese schnelle Buchweizengrießsuppe ist cholesterinfrei und laktosefrei.
