Dinkelspaghetti mit Paprika und Burrata
Eine leckere vegetarische Nudelvariante. Paradeiser sind reich an Histamin, wer es nicht gut verträgt, sollte dieses Nudelgericht mit Paprika probieren.
#Rezept-Nr.: 8627
Bewertungen
Hühnersalat
mit Emmentaler Käse
Beschreibung der Zubereitung
Für den Hühnersalat mit Emmentaler Käse den Kopfsalat putzen, waschen und zerpflücken; Paradeiser kurz in kochendem Wasser blanchieren, enthäuten und in Scheiben schneiden; Zwiebel schälen und in feine Ringe schneiden; den Käse in kleine Würfel schneiden.
Die Sellerie waschen, putzen und in kleine Würfel schneiden; in Salzwasser nicht zu weich kochen, abtropfen und erkalten lassen; Knoblauch schälen und zerdrücken.
Das Hühnerfleisch von Haut und Knochen befreien und kleinwürfelig schneiden; für die Marinade Öl mit Essig, Salz, Pfeffer und Knoblauch gut verrühren und mit etwas Wasser verdünnen; die Hühnerfleischstücke mit allen Salatzutaten vermengen; den Salat auf geeigneten Tellern anrichten und den Hühnersalat mit Emmentaler Käse mit der Marinade beträufeln.
Kochen & Küche Februar 2003
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