Wichtelbissen
Laktosefreie Weihnachtsleckerei mit Nüssen.
#Rezept-Nr.: 10444
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Holler-Birnen-Kuchen
Feiner Mürbteig mit fruchtigem Belag
Beschreibung der Zubereitung
- Für den Holler-Birnen-Kuchen alle Zutaten für den Teig mit beiden Händen rasch zu einem glatten Mürbteig verkneten, zu einer Kugel formen und zugedeckt 30 Minuten im Kühlschrank rasten lassen.
- Auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche den Teig dünn ausrollen und eine beschichtete Form damit auslegen, den Teig mit einer Gabel mehrmals einstechen.
- Für den Belag die Hollerbeeren (Holunderfrüchte) verlesen, die Birnen schälen und vierteln, das Kerngehäuse entfernen, dann die Birnenviertel in dünne Spalten schneiden.
- Die Haselnüsse auf den Teig streuen, schwarzen Holunder und Birnenspalten darauf verteilen.
- Für den Guss die Zutaten in einer Schüssel verrühren und über den Belag gießen. Den Holunder-Birnen-Kuchen im vorgeheizten Backofen bei 180 °C 45–50 Minuten backen.
Enthalten in Kochen & Küche Oktober 2012
Inhaltsstoffe
| Bezeichnung | Menge |
|---|---|
| Kalorien | 299
|
| Kohlenhydrat-Gehalt | 29.6
g |
| Cholesterin-Gehalt | 68.5
mg |
| Fett-Gehalt | 17.7
g |
| Ballaststoff-Gehalt | 3
g |
| Protein-Gehalt | 17.7
g |
| Gesättiger Fett-Gehalt | g |
| Portionsgröße | |
| Natrium-Gehalt | mg |
| Zucker-Gehalt | g |
| Transfett-Gehalt | g |
| Ungesättigter Fett-Gehalt | g |
| Broteinheiten | 2.5
|
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