Dinkelspaghetti mit Paprika und Burrata
Eine leckere vegetarische Nudelvariante. Paradeiser sind reich an Histamin, wer es nicht gut verträgt, sollte dieses Nudelgericht mit Paprika probieren.
#Rezept-Nr.: 14930
Bewertungen
Herrenpilze a` la creme
vegetarisch
Beschreibung der Zubereitung
Für die Herrenpilze a` la creme die Herrenpilze blättrig schneiden. Butter in der Pfanne zergehen lassen, feingehackte Zwiebel darin goldgelb rösten. Pilze dazugeben und in 2-3 Partien 4-5 Minuten lang braten.(Wenn sie ihre Pilze beim Braten kernig erhalten wollen, geben sie nie zu viele in eine Pfanne, da sie gerne Wasser lassen und dann durch das dünsten im eigenen Saft zu weich und matschig werden.) Mit Salz und Pfeffer würzen, 2/3 des Obers zugießen, Pilze 2 Minuten lang kochen. Das restliche Obers mit dem Dotter verrühren und unter die Pilze mischen. Kräuter zugeben und die Herrenpilze a` la creme sevieren.
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