Kastaniengugelhupf
Herbstlicher Gugelhupf mit Kastanienpüree – wunderbar saftig und aromatisch.
#Rezept-Nr.: 17586
Bewertungen
Herbstkuchen
mit Äpfeln und Nüssen
Beschreibung der Zubereitung
Für den Herbstkuchen die Äpfel schälen, vierteln, das Kerngehäuse entfernen und die Apfelspalten feinblättrig schneiden, mit etwas Zitronensaft, Zimtzucker und den grob gehackten Nüssen vermischen und beiseitestellen. Butter schaumig rühren, Zucker und Vanillezucker untermengen, dann nach und nach die Eidotter dazugeben und dabei ständig weiterrühren, die Milch und etwas Rum nach Geschmack dazugeben und gut unterrühren.
Die Eiklar zu steifem Schnee schlagen, das Mehl mit dem Backpulver vermischen und beides abwechselnd mit den Äpfeln unter den Rührteig heben. Die Kuchenmasse auf ein Blech streichen und im auf 180 °C vorgeheizten Backofen etwa 25–30 Minuten backen. Den Kuchen nach dem Auskühlen in Würfel oder Rechtecke schneiden und mit Staubzucker bestreut servieren. Für diesen Kuchen können Walnüsse, Haselnüsse oder auch Mandeln verwendet werden. Wenn man die Äpfel raspelt statt sie feinblättrig zu schneiden, wird der Herbstkuchen noch weicher und saftiger.
Kochen & Küche November 2017
Inhaltsstoffe
| Bezeichnung | Menge |
|---|---|
| Kalorien | 475
|
| Kohlenhydrat-Gehalt | 41.3
g |
| Cholesterin-Gehalt | 167
mg |
| Fett-Gehalt | 30.7
g |
| Ballaststoff-Gehalt | 3.5
g |
| Protein-Gehalt | 8.6
g |
| Gesättiger Fett-Gehalt | g |
| Portionsgröße | 1 Stück
|
| Natrium-Gehalt | mg |
| Zucker-Gehalt | g |
| Transfett-Gehalt | g |
| Ungesättigter Fett-Gehalt | g |
| Broteinheiten | 3.2
|
Kommentare
Das könnte Sie auch interessieren
Topfen-Dinkelstrudel mit Birnen
Dieser Strudel aus Topfenteig schmeckt herrlich herbstlich – gefüllt wir er mit Birnen und Mandelblättchen.
Rumtopf-Gugelhupf
Traditioneller Gugelhupf, aromatisiert mit in Alkohol eingelegten Früchten!
Bratapfelmarmelade mit Germgebäck
Wunderbar weihnachtlich schmeckt diese Kombination aus feinem Germgebäck und fruchtig-säuerlicher Marmelade mit Bratapfelgeschmack.
Saftiges Kletzenbrot
Traditionelles Kletzenbrot-Rezept auf Germteig-Sauerteig-Basis mit Dörrbirnen, Dörrzwetschken, Feigen und Walnüssen – saftig, nussig, g'schmackig!
Beerige Bohnenschnitte
Wunderbar harmonieren die säuerlichen Himbeeren mit dem molligen Geschmack der Käferbohnen. Der Kuchenboden besteht aus einer Haselnuss-Mohn-Masse und ist daher glutenfrei.
