Fermentierte Süßkartoffelspiralen
Die fermentierten Süßkartoffelspiralen sind laktosefrei, cholesterinfrei und glutenfrei.
#Rezept-Nr.: 18398
Bewertungen
Gemüsepolenta
Polenta mit Zucchini und Paprika
Beschreibung der Zubereitung
Für die Gemüsepolenta Zwiebel und Knoblauch schälen, klein schneiden und im heißen Olivenöl leicht anrösten, Thymian untermengen und ganz kurz mitrösten. Mit Milch und Suppe ablöschen, mit Salz und Pfeffer würzen und aufkochen lassen. Polentagrieß unterrühren und so lange kochen, bis eine dicke Masse entsteht.
Die Polentamasse auf ein eingeöltes Backblech streichen und auskühlen lassen. In der Zwischenzeit Zucchini, Paprikaschoten und Lauch kleinwürfelig schneiden und in Olivenöl rasch anbraten. Das Gemüse auf der Polentamasse verteilen und die Gemüsepolenta ca. 20–30 Minuten bei 180 °C Umluft im vorgeheizten Backofen überbacken.
Kochen & Küche Juli / August 2018
Inhaltsstoffe
| Bezeichnung | Menge |
|---|---|
| Kalorien | 242
|
| Kohlenhydrat-Gehalt | 25.9
g |
| Cholesterin-Gehalt | 5
mg |
| Fett-Gehalt | 13.3
g |
| Ballaststoff-Gehalt | 5.4
g |
| Protein-Gehalt | 7.1
g |
| Gesättiger Fett-Gehalt | g |
| Portionsgröße | |
| Natrium-Gehalt | mg |
| Zucker-Gehalt | g |
| Transfett-Gehalt | g |
| Ungesättigter Fett-Gehalt | g |
| Broteinheiten | 3.5
|
Kommentare
Das könnte Sie auch interessieren
Salzgurken
Salzgurken sind ballaststoffreich, laktosefrei, cholesterinfrei und glutenfrei.
Klassisches Sauerkraut
Sauerkraut ist der Klassiker der fermentierten Gemüse schlecht. Die Zubereitung ist recht einfach und der Geschmack einfach unvergleichlich.
Minestrone
Diese vegetarische Minestrone ist ballaststoffreich und dank dem Gemüse auch reich an Vitamin C.
Gemüsestrudel aus Topfenteig
Ballaststoffreicher sommerlicher Gemüsestrudel aus Topfenteig – schmackhaft, sättigend und wunderbar vielseitig!
Grazer Krauthäuptel mit Ziegenkäse und Himbeerdressing
Im Sommer kann man die Radieschensprossen durch kurz angebratene Pfirsichspalten ersetzen und so dem Salat eine fruchtige Note geben.
