Paradeiser-Wichtelauflauf
Dieser Paradeiser-Wichtelauflauf ist glutenfrei und ballaststoffreich.
#Rezept-Nr.: 18968
Bewertungen
Gefüllte Zucchini mit Honig
Zucchini mit Honig überbacken
Beschreibung der Zubereitung
- Für die gefüllten Zucchini mit Honig die Zucchini waschen und der Länge nach halbieren, mit einem Kaffeelöffel das Innere vorsichtig herauslösen und klein schneiden, den Käse fein reiben.
- Das Gemüse waschen und putzen bzw. schälen und in kleine Würfel schneiden.
- Die Gemüsewürfel (auch das Innere der Zucchini) mit Topfen, Obers und Honig gut vermengen und mit Salz und Pfeffer würzen, danach die Masse in die Zucchini füllen und mit dem Käse bestreuen.
- In einer Bratpfanne etwas Öl erhitzen, die Zucchini einlegen, kurz anbraten und anschließend im auf 160 °C vorgeheizten Backofen 15 Minuten überbacken.
- Die gefüllten Zucchini mit Honig auf vorgewärmten Tellern mit beliebigen Beilagen (z. B. Nudeln oder Reis) anrichten.
Rezept aus dem Buch „Kochen mit Honig“
Enthalten in Kochen & Küche 5 / 2019
Inhaltsstoffe
| Bezeichnung | Menge |
|---|---|
| Kalorien | 127.6
|
| Kohlenhydrat-Gehalt | 7.8
g |
| Cholesterin-Gehalt | 15
mg |
| Fett-Gehalt | 8.2
g |
| Ballaststoff-Gehalt | 1.1
g |
| Protein-Gehalt | 6
g |
| Gesättiger Fett-Gehalt | g |
| Portionsgröße | 100 g
|
| Natrium-Gehalt | mg |
| Zucker-Gehalt | g |
| Transfett-Gehalt | g |
| Ungesättigter Fett-Gehalt | g |
| Broteinheiten | 0.6
|
Kommentare
Das könnte Sie auch interessieren
Pastinakengnocchi mit Rotkraut-Orangensalat
Diese Pastinakengnocchi sind ballaststoffreich und reich an Vitamin C. Sie schmecken wunderbar als vegetarisches Festtagsgericht.
Rote-Rüben-Carpaccio mit Schafkäse
Vegetarisches Carpaccio aus Roter Rübe, verfeinert mit Schafkäse, Kren und Kürbiskernöl: glutenfrei, ballaststoffreich und reich an Vitamin C.
Rote-Rüben-Mille-feuille mit Kren und Kernöl
Diese traditionelle Speise lässt sich gut vorbereiten und stellt eine optisch überaus ansprechende Vorspeise etwa fürs Weihnachtsmenü dar.
Dinkelspaghetti mit Paprika und Burrata
Eine leckere vegetarische Nudelvariante. Paradeiser sind reich an Histamin, wer es nicht gut verträgt, sollte dieses Nudelgericht mit Paprika probieren.
Mangold-Kürbisgemüse
Dieses herbstliche Mangold-Kürbisgemüse ist glutenfrei, cholesterin- und laktosearm, histaminarm. Dafür aber reich an Ballaststoffen und Vitamin C.
