Dinkelspaghetti mit Paprika und Burrata
Eine leckere vegetarische Nudelvariante. Paradeiser sind reich an Histamin, wer es nicht gut verträgt, sollte dieses Nudelgericht mit Paprika probieren.
#Rezept-Nr.: 10648
Bewertungen
Gebackener Emmentaler
frittierter Käse
Beschreibung der Zubereitung
Für den gebackenen Emmentaler den Käse mit Pfeffer beidseitig würzen und im Mehl, in den verquirlten Eiern und in den Semmelbröseln panieren. Das Butterschmalz in einer geeigneten Pfanne erhitzen und die Käsescheiben rasch ausbacken (Achtung: bei zu geringer Hitze kann es leicht passieren, dass die Panier sich mit Fett vollsaugt und der Käse ausläuft). Den gebackenen Käse auf ein Gitter zum Abtropfen legen, danach mit Preiselbeeren servieren. Statt der Semmelbrösel kann man für den gebackenen Emmentaler auch Sesamsamen, geschrotete Kürbiskerne oder grob gemahlene Walnüsse verwenden.
Kochen und Küche Oktober 2013
Inhaltsstoffe
| Bezeichnung | Menge |
|---|---|
| Kalorien | 853
|
| Kohlenhydrat-Gehalt | 38.8
g |
| Cholesterin-Gehalt | 281
mg |
| Fett-Gehalt | 59.5
g |
| Ballaststoff-Gehalt | 1.9
g |
| Protein-Gehalt | 41.4
g |
| Gesättiger Fett-Gehalt | g |
| Portionsgröße | |
| Natrium-Gehalt | mg |
| Zucker-Gehalt | g |
| Transfett-Gehalt | g |
| Ungesättigter Fett-Gehalt | g |
| Broteinheiten | 3
|
Kommentare
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