Vanillekipferl mit gerösteten Nüssen
Ein Klassiker auf dem Keksteller: Vanillekipferl! Die gerösteten Haselnüsse verleihen diesen Kipferln eine ganz besonders aromatische Note.
#Rezept-Nr.: 11059
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Gebackene Marillenspalten
in Backteig
Beschreibung der Zubereitung
Für den Backteig für die gebackenen Marillenspalten Mehl, Milch und Eidotter zu einem glatten Teig verrühren, Butter, Salz und Zucker untermengen. Eiklar nicht zu steif (cremig) schlagen, vorsichtig unterheben.
Marillen kurz in kochendes Wasser legen, kalt abschrecken, die Haut abziehen, dann halbieren, entsteinen und die Marillenhälften in Spalten schneiden.
Marillen kurz in kochendes Wasser legen, kalt abschrecken, die Haut abziehen, dann halbieren, entsteinen und die Marillenhälften in Spalten schneiden.
Die Marillenspalten mit Zimt und Zucker bestreuen, mit Rum beträufeln, etwas marinieren lassen.
Öl erhitzen, Marillen durch den Backteig ziehen, schwimmend goldbraun backen, aus dem Fett heben, auf Küchenpapier abtropfen lassen, danach die gebackenen Marillenspalten sofort mit Staubzucker oder Zimtzucker bestreut servieren.
Öl erhitzen, Marillen durch den Backteig ziehen, schwimmend goldbraun backen, aus dem Fett heben, auf Küchenpapier abtropfen lassen, danach die gebackenen Marillenspalten sofort mit Staubzucker oder Zimtzucker bestreut servieren.
Kochen & Küche Juli 2014
Inhaltsstoffe
| Bezeichnung | Menge |
|---|---|
| Kalorien | 654
|
| Kohlenhydrat-Gehalt | 67.7
g |
| Cholesterin-Gehalt | 131
mg |
| Fett-Gehalt | 34.6
g |
| Ballaststoff-Gehalt | 7.2
g |
| Protein-Gehalt | 13.0
g |
| Gesättiger Fett-Gehalt | g |
| Portionsgröße | |
| Natrium-Gehalt | mg |
| Zucker-Gehalt | g |
| Transfett-Gehalt | g |
| Ungesättigter Fett-Gehalt | g |
| Broteinheiten | 5.5
|
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