Dinkelspaghetti mit Paprika und Burrata
Eine leckere vegetarische Nudelvariante. Paradeiser sind reich an Histamin, wer es nicht gut verträgt, sollte dieses Nudelgericht mit Paprika probieren.
#Rezept-Nr.: 14454
Bewertungen
Gebackene Mäuse
mit Vanillesoße
Beschreibung der Zubereitung
Für die gebackenen Mäuse mit Vanillesoße die lauwarme Milch mit Butter, Zucker, Dotter und Rum verquirlen. Germ ins Mehl bröseln, Mehl salzen. Alles miteinander vermengen und in der Küchenmaschine zu einen glatten Teig verkneten (abschlagen oder mit Mixer und Knethacken). Etwa 1/2 Stunde an einem warmen Ort gehen lassen. Mit einem Eßlöffel (vorher ins heiße Fett tauchen, auch zwischendurch) "Mäuse" ausstechen und schwimmend goldgelb backen. Auf Küchenkrepp abtropfen lassen. Vanillesoße nach Vorschrift mit 1 Liter Milch machen. Die gebackenen Mäuse anzuckern und mit Vanillesoße servieren.
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