Dinkelspaghetti mit Paprika und Burrata
Eine leckere vegetarische Nudelvariante. Paradeiser sind reich an Histamin, wer es nicht gut verträgt, sollte dieses Nudelgericht mit Paprika probieren.
#Rezept-Nr.: 9762
Bewertungen
Frischkäse
selbst gemacht
Beschreibung der Zubereitung
Für den Frischkäse Joghurt und Salz vermischen; ein feines Sieb mit einem Küchentuch auslegen und über einen Topf oder eine Schüssel hängen; das gesalzene Joghurt in das Sieb gießen und das Tuch über dem Joghurt etwas zusammendrehen. Nach 12 Stunden sind etwa 500 ml Molke abgetropft und ein kompakter aber cremiger Frischkäse entstanden. Der Frischkäse kann nun nach Belieben weiterverwendet werden.
Kommentare
Das könnte Sie auch interessieren
Kastanien-Cashew-Aufstrich
Dieser vegane Aufstrich ist reich an wertvollen Fetten und Eiweißen. Er ist glutenfrei, laktose- und cholesterinfrei, dafür reich an Ballaststoffen und Eisen.
Camembert im Weinbackteig mit Marillenchutney
Ein recht deftiges, aber dafür umso köstlicheres Gericht: Cremiger Camembert im Weinbackteig mit Marillenchutney!
Kräuter-Käsebrot
Was würde sich im Sommer besser anbieten, als mit Kräutern zu backen? Frisch und duftend machen sie das Kräuter-Käse-Brot zur Hauptsache.
Palatschinken-Cordon-bleu
Eine leckere Abwechslung zum herkömmlichen Cordon bleu – gebackene Palatschinken aka Palatschinken-Cordon-bleu!
Cordon bleu vom Bregenzerwald
Die Vorarlberger Küche ist von der Schweizer Küche und der alpinen Landwirtschaft mit viel Grünland geprägt, Käse spielt dementsprechend eine wichtige Rolle.
