Müslibrot
Ein einfaches Müslibrot fürs Frühstück oder die Jause. Das Brot eignet sich auch wunderbar für einen French-Toast-Auflauf in der Manier der Armen Ritter.
#Rezept-Nr.: 17542
Bewertungen
Fenchelgemüse
mit Parmesanerdäpfeln
Beschreibung der Zubereitung
Für das Fenchelgemüse mit Parmesanerdäpfeln Erdäpfel schälen, längs halbieren und mit der Schnittfläche auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen, im vorgeheizten Backofen bei 230 °C etwa 15 Minuten vorgaren. Topfen, Käse, 1 EL Senf und Eidotter verrühren, mit Salz und Pfeffer würzen und auf die Schnittfläche der Erdäpfel streichen, die Erdäpfel mit der Schnittfläche nach oben wieder auf das Backblech setzen.
Zwiebeln schälen und in Streifen schneiden, Karotten schälen und in Scheiben schneiden, den Fenchel putzen und in Streifen schneiden, das Fenchelgrün klein schneiden, danach beiseitestellen. Fenchel, Zwiebeln, Karotten, die beiden Säfte und die Suppe aufkochen, den mehligen Erdapfel hineinreiben und 15 Minuten bei geringer Hitze kochen lassen.
Die Erdäpfel im vorgeheizten Backofen bei 230 °C auf der oberen Schiene 5 Minuten überbacken, im ausgeschalteten Backrohr warmhalten.
Den Fencheleintopf mit Salz, Pfeffer und dem restlichen Senf würzen, dann in in tiefen Tellern mit den Parmesanerdäpfeln anrichten und das Fenchelgemüse mit Parmesanerdäpfeln mit gehacktem Fenchelgrün bestreut servieren.
Kochen & Küche Oktober 2017
Inhaltsstoffe
| Bezeichnung | Menge |
|---|---|
| Kalorien | 193
|
| Kohlenhydrat-Gehalt | 26.1
g |
| Cholesterin-Gehalt | 47
mg |
| Fett-Gehalt | 4.5
g |
| Ballaststoff-Gehalt | 9
g |
| Protein-Gehalt | 10.8
g |
| Gesättiger Fett-Gehalt | g |
| Portionsgröße | |
| Natrium-Gehalt | mg |
| Zucker-Gehalt | g |
| Transfett-Gehalt | g |
| Ungesättigter Fett-Gehalt | g |
| Broteinheiten | 1.5
|
Kommentare
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