Dinkelspaghetti mit Paprika und Burrata
Eine leckere vegetarische Nudelvariante. Paradeiser sind reich an Histamin, wer es nicht gut verträgt, sollte dieses Nudelgericht mit Paprika probieren.
#Rezept-Nr.: 16919
Bewertungen
Dreierlei Gewürz-Braterdäpfel
mit pikantem Datteldip, Joghurtdip und Käsedip
Beschreibung der Zubereitung
• Für die dreierlei Gewürz-Braterdäpfel zuerst den Datteldip zubereiten. Dafür die Datteln und den Knoblauch fein hacken, den Frischkäse mit dem Pizzagewürz gut verrühren, die Datteln und den Knoblauch unterrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken, den Dip so lange im Kühlschrank ziehen lassen, bis die Erdäpfel fertig sind (wer mag, kann den Dip vor dem Servieren auch einmal durchpürieren).
• Für den Joghurtdip einfach alle Zutaten vermengen und im Kühlschrank ziehen lassen.
• Für den Käsedip alle Zutaten mit dem Stabmixer pürieren und mit Salz und Pfeffer abschmecken, bei Bedarf etwas mehr Olivenöl nehmen.
• Nun die Erdäpfel mit Schale in Salzwasser ca. 20 Minuten kochen, auskühlen lassen, schälen und in Scheiben schneiden. Ein Drittel der Erdäpfelscheiben mit Salz, ein Drittel mit Brotgewürz und ein Drittel mit Kräutermischung bestreuen.
• Die Erdäpfelscheiben in einer Pfanne mit Butter oder Öl von beiden Seiten anbraten, sind sie gut angebraten, dann die dreierlei Gewürz-Braterdäpfel mit den Dips servieren.
Rezept: Svetlana Hartig, www.freshbaby.at
Enthalten in Kochen & Küche Juni 2017
Inhaltsstoffe
| Bezeichnung | Menge |
|---|---|
| Kalorien | 611
|
| Kohlenhydrat-Gehalt | 52.9
g |
| Cholesterin-Gehalt | 75
mg |
| Fett-Gehalt | 36.2
g |
| Ballaststoff-Gehalt | 8.1
g |
| Protein-Gehalt | 16.8
g |
| Gesättiger Fett-Gehalt | g |
| Portionsgröße | |
| Natrium-Gehalt | mg |
| Zucker-Gehalt | g |
| Transfett-Gehalt | g |
| Ungesättigter Fett-Gehalt | g |
| Broteinheiten | 4
|
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