Dinkelspaghetti mit Paprika und Burrata
Eine leckere vegetarische Nudelvariante. Paradeiser sind reich an Histamin, wer es nicht gut verträgt, sollte dieses Nudelgericht mit Paprika probieren.
Für den Dinkelaufstrich die Suppe aufkochen, Dinkelschrot und Zwiebel ca. 15 Minuten quellen lassen. Masse auskühlen lassen und mit den übrigen Zutaten den Dinkelaufstrich zu einer cremigen Masse verrühren.
200 g | Gemüsebrühe |
100 g | Dinkelschrot |
1 | Zwiebel |
2 TL | gehackte Petersilie |
2 TL | Schnittlauch |
1 TL | Basilikum |
1 TL | Kümmel |
1 | zerdrückte Knoblauchzehe |
100 g | Topfen |
125 g | Crème fraîche |
Meersalz | |
Pfeffer |
200 g | Gemüsebrühe |
100 g | Dinkelschrot |
1 | Zwiebel |
2 TL | gehackte Petersilie |
2 TL | Schnittlauch |
1 TL | Basilikum |
1 TL | Kümmel |
1 | zerdrückte Knoblauchzehe |
100 g | Topfen |
125 g | Crème fraîche |
Meersalz | |
Pfeffer |
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