Dinkelspaghetti mit Paprika und Burrata
Eine leckere vegetarische Nudelvariante. Paradeiser sind reich an Histamin, wer es nicht gut verträgt, sollte dieses Nudelgericht mit Paprika probieren.
#Rezept-Nr.: 17431
Bewertungen
Caprese-Türmchen
mit Stracchino Nonno Nanni
Beschreibung der Zubereitung
• Für die Caprese-Türmchen die Dattelparadeiser von der Rispe abzupfen, waschen und in Spalten schneiden, in vier Anrichteringen (oder runden Ausstechern) auf vier Teller geben, um eine Basis zu bilden. Den Stracchino Nonno Nanni in Scheibchen schneiden, mit einigen Basilikumblättern auf die Tomaten geben. Abwechselnd so weiterschichten, bis Paradeiserspalten, Käsescheibchen und Basilikum aufgebraucht sind.
• Mit den Taggiasca-Oliven dekorieren und mit einigen Basilikumblättchen verfeinern. Die Anrichteringe vorsichtig entfernen, die Caprese-Türmchen mit Öl und Salz nach Belieben würzen und die Caprese-Türmchen kalt servieren.
Info: Der Stracchino Nonno Nanni ist ein weicher, cremiger Frischkäse, der nach alter handwerklicher Tradition ohne Konservierungsstoffe hergestellt wird. Besonders gut schmeckt der leicht süßliche Frischkäse zu Gemüse oder knusprigem Brot.
Enthalten in Kochen & Küche August 2017
Rezept & Foto: Nonno Nanni
Inhaltsstoffe
| Bezeichnung | Menge |
|---|---|
| Kalorien | 259
|
| Kohlenhydrat-Gehalt | 2.1
g |
| Cholesterin-Gehalt | 45.1
mg |
| Fett-Gehalt | 22.1
g |
| Ballaststoff-Gehalt | 68.9
g |
| Protein-Gehalt | 13.7
g |
| Gesättiger Fett-Gehalt | g |
| Portionsgröße | |
| Natrium-Gehalt | mg |
| Zucker-Gehalt | g |
| Transfett-Gehalt | g |
| Ungesättigter Fett-Gehalt | g |
| Broteinheiten | 0
|
Kommentare
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