Bier-Brotsuppe
Brotsuppe ist ein traditionelles Resteessen. Diese Suppe mit Altbrot wird mit Bier verfeinert.
#Rezept-Nr.: 11715
Bewertungen
Bluttommerl
traditionelles Gericht
Beschreibung der Zubereitung
Für das Bluttommerl das Blut mit der Milch vermengen, danach das Mehl unterrühren und mit Salz, Pfeffer, Majoran und Knoblauch ausreichend würzen.
Ein tiefes Blech gut mit dem Schmalz einfetten, die Masse eingießen und bei 250 °C im vorgeheizten Rohr 10 Minuten knusprig backen, abschließend mit den Grammeln bestreuen und servieren.
Das Bluttommerl kann als Suppeneinlage, vorzugsweise in einer Selchsuppe, oder als Hauptspeise mit Salat oder Bauernbrot gegessen werden.
Traditionelle Gerichte wie das Bluttommerl sind leider über die Jahre etwas in Vergessenheit geraten. Es lohnt sich jedoch, mit hochwertigen Zutaten vom Direktvermarkter, diese Gerichte wieder aufleben zu lassen!
Rezept: Fam. Konrad
Inhaltsstoffe
| Bezeichnung | Menge |
|---|---|
| Kalorien | 252
|
| Kohlenhydrat-Gehalt | 12,4
g |
| Cholesterin-Gehalt | 312
mg |
| Fett-Gehalt | 8,5
g |
| Ballaststoff-Gehalt | 0,671
g |
| Protein-Gehalt | 31
g |
| Gesättiger Fett-Gehalt | g |
| Portionsgröße | |
| Natrium-Gehalt | mg |
| Zucker-Gehalt | g |
| Transfett-Gehalt | g |
| Ungesättigter Fett-Gehalt | g |
| Broteinheiten | 1
|
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