Dinkelspaghetti mit Paprika und Burrata
Eine leckere vegetarische Nudelvariante. Paradeiser sind reich an Histamin, wer es nicht gut verträgt, sollte dieses Nudelgericht mit Paprika probieren.
#Rezept-Nr.: 10202
Bewertungen
Grüne Blattsalate
mit Vollkornspiralen und Radieschendressing
Beschreibung der Zubereitung
Für die grünen Blattsalate mit Vollkornspiralen und Radieschendressing die Vollkornspiralen nach Packungsanleitung kochen und abtropfen lassen. Die Salate putzen, waschen und stärkere Rippen entfernen; danach trockentupfen.
Für die Vinaigrette die Radieschen und die Jungzwiebel putzen, waschen sehr klein schneiden; in einer Glasschüssel Radieschen und Jungzwiebel mit Essig und Olivenöl verrühren und mit Salz und Pfeffer würzen.
Die Blattsalate auf kalten Tellern anrichten, die Spiralen zugeben und die grünen Blattsalate mit Vollkornspiralen und Radieschendressing mit der Radieschenvinaigrette beträufeln.
Kochen & Küche Mai 2005
Kommentare
Das könnte Sie auch interessieren
Kastanien-Kürbis-Curry mit Bandnudeln
Breite Bandnudeln in sämiger Sauce – das Kürbis-Kastanien-Curry überzeugt uns im Herbst ganz besonders, wenn es draußen ungemütlich wird.
Minestrone
Diese vegetarische Minestrone ist ballaststoffreich und dank dem Gemüse auch reich an Vitamin C.
Lauwarmer Rehrücken im Salatbett
Dieser feine lauwarme Rehrücken im Salatbett – verfeinert mit grünem Spargel – wird mit knusprigem Baguette serviert!
Grazer Krauthäuptel mit Ziegenkäse und Himbeerdressing
Im Sommer kann man die Radieschensprossen durch kurz angebratene Pfirsichspalten ersetzen und so dem Salat eine fruchtige Note geben.
Schichtsalat mit Couscous
Dieser Schichtsalat mit Couscous ist gut vorzubereiten und ideal geeignet als schneller und gesunder Snack für die Arbeit.
