Schilcherrahmsuppe
Diese schnelle Schilcherrahmsuppe entführt uns gedanklich in die Weststeiermark, die Heimat des roséfarbenen Weins.
#Rezept-Nr.: 18454
Bewertungen
Bauernomelett
mit Sauerrahmsauce
Beschreibung der Zubereitung
Für das Bauernomelett die Eier trennen und Dotter mit Salz, Pfeffer, Kräutern und Milch verrühren, danach das Mehl unterrühren. Die Eiklar steif schlagen, den Eischnee unterheben, die übrigen Zutaten eventuell kurz anrösten und ebenfalls zur Eiermasse geben. Die Omeletts portionsweise in einer Pfanne in heißer Butter beidseitig goldbraun braten. Für die Sauerrahmsauce alle angegebenen Zutaten verrühren und
abschmecken.
Das Bauernomelett mit der Sauerrahmsauce servieren. Wer mag, kann auch zuerst den Teig in die Pfanne geben und dann die restlichen Zutaten darüberstreuen. Zum Bauernomelett passt knackiger Blattsalat.
Kochen & Küche September 2018
Inhaltsstoffe
| Bezeichnung | Menge |
|---|---|
| Kalorien | 487
|
| Kohlenhydrat-Gehalt | 35
g |
| Cholesterin-Gehalt | 291
mg |
| Fett-Gehalt | 24.7
g |
| Ballaststoff-Gehalt | 5.3
g |
| Protein-Gehalt | 30.4
g |
| Gesättiger Fett-Gehalt | g |
| Portionsgröße | |
| Natrium-Gehalt | mg |
| Zucker-Gehalt | g |
| Transfett-Gehalt | g |
| Ungesättigter Fett-Gehalt | g |
| Broteinheiten | 2.5
|
Kommentare
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