Dinkelspaghetti mit Paprika und Burrata
Eine leckere vegetarische Nudelvariante. Paradeiser sind reich an Histamin, wer es nicht gut verträgt, sollte dieses Nudelgericht mit Paprika probieren.
#Rezept-Nr.: 9693
Bewertungen
Zweifarbige Bandnudeln
mit Ziegenkäse
Beschreibung der Zubereitung
Für Zweifarbige Bandnudeln mit Ziegenkäse zwei Drittel vom Ziegenkäse mit der Milch aufkochen lassen; danach mit Salz und Pfeffer würzen; die Nudeln getrennt in Salzwasser bissfest kochen.
In einer Pfanne etwas Butter erhitzen; die Bandnudeln sortenweise darin schwenken; danach mit einer Gabel aufrollen.Auf vorgewärmte Teller geben und die Ziegenkäsesauce darüber gießen; den restlichen Ziegenkäse in Scheiben schneiden und auf die Bandnudeln legen. Zweifarbige Bandnudeln mit Ziegenkäse servieren.
Kochen & Küche September 2005
Tipp: Den Ziegenkäse im vorgeheizten Backrohr auf der obersten Schiene schmelzen lassen.
Zubereitungszeit: 30 Minuten
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