Tarte Tatin
Ein traditionelles Dessert: Tarte Tatin in ein Kuchen mit karamellisierten Äpfeln, der dann aus der Form herausgestürzt wird.
#Rezept-Nr.: 16477
Bewertungen
Apfelsauce mit Kerbel
Süß-pikante Sauce
Beschreibung der Zubereitung
Die Äpfel für die Apfelsauce mit Kerbel waschen, schälen und das Kerngehäuse entfernen, die Äpfel in Scheiben schneiden. In eine geeignete Kasserolle etwas Wasser geben und unter gelegentlichem Rühren die Äpfel zu einem weichen Brei verkochen (wenn nötig, mit dem Stabmixer mixen).
Kristallzucker und die abgezupften Kerbelblättchen einrühren, kräftig pfeffern und beiseitestellen, zugedeckt 5 Minuten ziehen lassen.
Tipp: Wer größere Mengen herstellen will, füllt die Apfelsauce mit Kerbel nach dem Auskühlen portionsweise in Gefrierbeutel und friert sie zur späteren Verwendung ein.
vegetarisch, für Diabetiker geeignet, cholesterinfrei, glutenfrei, laktosefrei, ballaststoffreich
Kochen und Küche Juli 2013
Inhaltsstoffe
| Bezeichnung | Menge |
|---|---|
| Kalorien | 120,2
|
| Kohlenhydrat-Gehalt | 22,8
g |
| Cholesterin-Gehalt | 0
mg |
| Fett-Gehalt | 2,2
g |
| Ballaststoff-Gehalt | 4,6
g |
| Protein-Gehalt | 1,792
g |
| Gesättiger Fett-Gehalt | g |
| Portionsgröße | |
| Natrium-Gehalt | mg |
| Zucker-Gehalt | g |
| Transfett-Gehalt | g |
| Ungesättigter Fett-Gehalt | g |
| Broteinheiten | 2
|
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