Bier-Brotsuppe
Brotsuppe ist ein traditionelles Resteessen. Diese Suppe mit Altbrot wird mit Bier verfeinert.
#Rezept-Nr.: 19689
Bewertungen
Apfel-Sellerie-Suppe
Cholesterinarme Suppe mit Äpfeln und Sellerie
Beschreibung der Zubereitung
• Für die Apfel-Sellerie-Suppe die Äpfel schälen, entkernen und in Stücke schneiden. Sofort mit Zitronensaft beträufeln.
• Die Zwiebel und den Sellerie schälen und ebenfalls kleinwürfelig schneiden. Öl in einem Topf erhitzen und das Gemüse mit den Apfelstücken darin anschwitzen. Mit Weißwein ablöschen und mit Suppe aufgießen. So lange köcheln, bis der Sellerie weich ist.
• Nun das Schlagobers zugeben und mit dem Stabmixer pürieren. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken.
Tipp: Verfeinern Sie die Apfel-Sellerie-Suppe mit in Butter geschwenkten Schwarzbrotwürfeln und streuen Sie gehackte Petersilie darüber.
Enthalten in Ausgabe 2 / 2021
Inhaltsstoffe
| Bezeichnung | Menge |
|---|---|
| Kalorien | 65
|
| Kohlenhydrat-Gehalt | 4,2
g |
| Cholesterin-Gehalt | 11
mg |
| Fett-Gehalt | 5
g |
| Ballaststoff-Gehalt | 1
g |
| Protein-Gehalt | 0,8
g |
| Gesättiger Fett-Gehalt | g |
| Portionsgröße | 100 g
|
| Natrium-Gehalt | mg |
| Zucker-Gehalt | g |
| Transfett-Gehalt | g |
| Ungesättigter Fett-Gehalt | g |
| Broteinheiten | 0,4
|
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