Die Form der Hochsteiranudeln soll die wunderschöne Berglandschaft der Region Aflenz widerspiegeln.
Wildpflanzen Rezepte
Kochen und Backen mit Wildpflanzen
Diese feinen Ravioli erhalten ihre rote Farbe durch Rote-Rüben-Saft. Gefüllt sind sie mit einer Giersch-Frischkäse-Fülle. Dazu passt erfrischender Zitronenrahm.
Diese feinen Ravioli werden mit den ersten Wildkräutern des Jahres gefüllt: Vogelmiere und Brennnessel.
Dieses Brot hat nicht nur die Form eines Brennnesselblattes, sondern enthält auch Brennnesselblätter.
Brennnesseln im Backteig schmecken nicht nur fein-pikant, sie sind auch überaus reich an Vitamin C. Dazu schmeckt eine würzige Cocktailsauce.
