Bäuerinnen kochen süße Kürbisgerichte. Das Kompott schmeckt zu Pudding, Grießbrei und süßen Aufläufen. Für ein alkoholfreies Kompott den Most durch Apfelsaft ersetzen!
Haltbar machen
Köstlichkeiten für die Vorratskammer
Ob selbstgemachtes Sauerkraut, würziges Pesto, süße Marmeladen oder sauer eingelegte Pilze: Hier finden Sie die besten Rezepte zum Haltbarmachen von kostbaren Lebensmitteln.
Die eingelegten Marillen passen gut zu Gegrilltem, für Salat oder zur Jause. Geschlossen und kühl und dunkel gelagert halten sie bis zur nächsten Ernte!
Geöffnet hält sich das Glas mit den eingelegten Mischpilzen im Kühlschrank einige Tage, verschlossen 2–3 Monate!
Frühsommerliche Sirupe aus Holunderblüten – wahlweise mit Himbeeren oder mit Limetten aromatisiert, aber immer laktosefrei und cholesterinfrei sowie ganz einfach selbst gemacht.
Feines laktosefreies und cholesterinfreies Gelee mit Erdbeeren und Holunderblüten für die Vorratskammer! Am besten frisch aus dem Garten geholt!
