Sous-vide-Garen ist das Garen von Fisch, Fleisch oder Gemüse unter Vakuum. Dieses Saiblingsfilet sous vide wird im Wasserbad schonend gegart. Geschmack und Aroma bleiben wunderbar erhalten.
Fisch Rezepte
Die besten Fisch Rezepte
Zweimal pro Woche soll Fisch auf den Tisch kommen. Ob das dann ein zartes Schollenfilet, eine aromatischer Lachsforelle oder ein frischer Saibling ist, ist ganz egal. Nur auf die schonende Zubereitung und auf die ökologisch vertretbare Herkunft sollte beim Fisch geachtet werden. Ein besonderer Genuss, der auch zahlreiche Möglichkeiten der Zubereitung bietet. Wir haben viele Rezepte, Tipps und Tricks, Videos sowie Schritt-für-Schritt Anleitungen hier für Sie zusammengestellt: Fisch Rezepte | Fisch grillen
Cremige Suppe von der Lachsforelle, verfeinert mit Kartoffeln und Karotten – glutenfrei und reich an Vitamin B12.
Die Lachsforelle auf Zitronen-Petersilienrahm mit Hollerstrauben ist reich an Vitamin B12 sowie an Omega-3-Fettsäuren.
Rüben schmecken nicht nur als Salat, sondern auch als gehaltvolle Beilage, wie hier zu dem knusprig gebratenen Karpfenfilet.
Fish and Chips sind ein tolles Gericht für Kinder – selbstgemacht schmeckt es natürlich am besten.
