Röstbrotlaib
Der Röstbrotlaib ist cholesterinfrei und laktosefrei, dafür aber reich an Ballaststoffen.
#Rezept-Nr.: 12079
Bewertungen
Zupfbrot
mit Topfen-Kräuter-Füllung
Beschreibung der Zubereitung
Für das Zupfbrot mit Topfen-Kräuter-Füllung den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze (190 °C Heißluft) vorheizen.
Geschälten und blättrig geschnittenen Knoblauch in wenig Butter und Olivenöl langsam anschwitzen und auskühlen lassen. Mit einem Schneebesen die restliche Butter mit Topfen, Kräutern, Gewürzen und Knoblauch verrühren. Teig direkt aus dem Kühlschrank verarbeiten, mit dem mitgerollten Backpapier entrollen und den „Kräutertopfen“ gleichmäßig darauf verstreichen.
Den Teig mit einem Teigrad auf die Breite der Kastenform zuschneiden. Die Streifen ziehharmonikaartig zusammenlegen und in die befettete Form geben. Das Zupfbrot mit Topfen-Kräuter-Füllung im Backofen bei 200 °C auf mittlerer Schiene ca. 12–15 Minuten goldbraun backen.
vegetarisch
für Diabetiker geeignet
Tante Fanny Tipp: Die perfekte Begleitung für Ihr Grill- oder Sommerfest: Kann alternativ mit Pesto Rosso und getrockneten Tomaten oder auch würzigem Käse wie Feta und Zwiebeln befüllt werden.
Inhaltsstoffe
| Bezeichnung | Menge |
|---|---|
| Kalorien | 280
|
| Kohlenhydrat-Gehalt | 24.8
g |
| Cholesterin-Gehalt | 41.8
mg |
| Fett-Gehalt | 17.5
g |
| Ballaststoff-Gehalt | 1.9
g |
| Protein-Gehalt | 5.7
g |
| Gesättiger Fett-Gehalt | g |
| Portionsgröße | 100 g
|
| Natrium-Gehalt | mg |
| Zucker-Gehalt | g |
| Transfett-Gehalt | g |
| Ungesättigter Fett-Gehalt | g |
| Broteinheiten | 2
|
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