Dinkelspaghetti mit Paprika und Burrata
Eine leckere vegetarische Nudelvariante. Paradeiser sind reich an Histamin, wer es nicht gut verträgt, sollte dieses Nudelgericht mit Paprika probieren.
#Rezept-Nr.: 11469
Bewertungen
Zucchini-Erdmandel-Laibchen
ohne Fleisch
Beschreibung der Zubereitung
Für die Zucchini-Erdmandel-Laibchen die Zucchini fein reiben, leicht ausdrücken, Zwiebel schälen und fein hacken, in etwas heißem Öl goldgelb anbraten, mit dem gehackten Knoblauch, fein geschnittenem Kerbel und den Gewürzen zu den Zucchiniraspeln geben, restliche Zutaten ebenfalls zugeben, gut vermischen und ca. 15 Minuten ziehen lassen. Masse zu Laibchen formen, in Semmelbröseln wenden und in heißem Öl braten, danach auf Küchenpapier abtropfen lassen und die Zucchini-Erdmandel-Laibchen mit Salat servieren. Sollte die Masse zu weich sein, etwas Kichererbsenmehl untermengen, das bindet und sorgt für einen guten Geschmack!
Rezept von Wilma Bürger, Kochen & Küche Mai 2015
Inhaltsstoffe
| Bezeichnung | Menge |
|---|---|
| Kalorien | 441
|
| Kohlenhydrat-Gehalt | 57.4
g |
| Cholesterin-Gehalt | 8.2
mg |
| Fett-Gehalt | 18.2
g |
| Ballaststoff-Gehalt | 14.8
g |
| Protein-Gehalt | 11.4
g |
| Gesättiger Fett-Gehalt | g |
| Portionsgröße | |
| Natrium-Gehalt | mg |
| Zucker-Gehalt | g |
| Transfett-Gehalt | g |
| Ungesättigter Fett-Gehalt | g |
| Broteinheiten | 4
|
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