Blätterteigstrudel mit Zwetschken
Nicht nur klassischer Strudelteig umhüllt saftige Füllen, auch Blätterteig kann zur Zubereitung von Strudel genutzt werden.
#Rezept-Nr.: 16388
Bewertungen
Weintraubenpalatschinken
mit Weinchaudeau
Beschreibung der Zubereitung
Für die Weintraubenpalatschinken alle Zutaten für den Palatschinkenteig zu einer glatten, dünnflüssigen Masse verarbeiten und 30 Minuten rasten lassen, dann in heißem Butterschmalz dünne Palatschinken backen, beiseitestellen und überkühlen lassen. Für das Weinchaudeau alle Zutaten in einer Schüssel vermischen und über Dampf dickcremig aufschlagen.
Die Weintrauben waschen und trocken tupfen, nach Belieben halbieren oder in Stücke schneiden, mit Staubzucker, Cognac und Zitronensaft vermischen und 30 Minuten ziehen lassen. Dann die Palatschinken mit den Weintrauben füllen und die Weintraubenpalatschinken mit Weinchaudeau anrichten.
Eingesendet von Johann Gasperl, Grundlsee (Stmk.)
Inhaltsstoffe
| Bezeichnung | Menge |
|---|---|
| Kalorien | 557
|
| Kohlenhydrat-Gehalt | 63.7
g |
| Cholesterin-Gehalt | 420
mg |
| Fett-Gehalt | 18.5
g |
| Ballaststoff-Gehalt | 2.4
g |
| Protein-Gehalt | 15.8
g |
| Gesättiger Fett-Gehalt | g |
| Portionsgröße | |
| Natrium-Gehalt | mg |
| Zucker-Gehalt | g |
| Transfett-Gehalt | g |
| Ungesättigter Fett-Gehalt | g |
| Broteinheiten | 5.5
|
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