Dazu gefüllte Radieschen.
Vorspeisen
Die Salate waschen, putzen und vorsichtig trocknen; Rucola ebenfalls waschen und putzen; die Radieschen waschen und in feine Stifte schneiden; den Ziegenkäse in gleichmäßige Würfel schneiden; für das Dressing Joghurt mit allen übrigen Zutaten in eine Schüssel geben und glatt rühren.
Den Rote-Rüben-Flan auf Stangensellerie mit frittierten Salbeiblättern servieren.
