Bier-Brotsuppe
Brotsuppe ist ein traditionelles Resteessen. Diese Suppe mit Altbrot wird mit Bier verfeinert.
#Rezept-Nr.: 11774
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Überbackenes Eierbrot
Schnell und sättigend
Beschreibung der Zubereitung
- Für das überbackene Eierbrot die Eier schälen und fein hacken, Schinken und/oder Wurst sowie Käse in kleine Würfel schneiden, die Zwiebel sehr fein schneiden.
- Eier, Schinken, Wurst, Käse und Zwiebel mit dem geriebenen Gemüse, dem rohen Ei, dem Sauerrahm sowie den Gewürzen verrühren.
- Das Baguette quer durchschneiden, die Hälften mit dem Ei-Schinken-Gemüse-Gemisch bestreichen und im vorgeheizten Backofen bei 220 °C Oberhitze überbacken, bis der Belag eine goldbraune Farbe hat.
- Das überbackene Eierbrot mit Salat und eventuell einem Dip servieren.
Rezept: Helene Brandstätter aus dem Buch „Kochen mit Resten“;Kochen & Küche März 2016
Foto: A. Jungwirth
Inhaltsstoffe
| Bezeichnung | Menge |
|---|---|
| Kalorien | 716
|
| Kohlenhydrat-Gehalt | 42.0
g |
| Cholesterin-Gehalt | 412
mg |
| Fett-Gehalt | 38.0
g |
| Ballaststoff-Gehalt | 5.0
g |
| Protein-Gehalt | 50.6
g |
| Gesättiger Fett-Gehalt | g |
| Portionsgröße | |
| Natrium-Gehalt | mg |
| Zucker-Gehalt | g |
| Transfett-Gehalt | g |
| Ungesättigter Fett-Gehalt | g |
| Broteinheiten | 3.0
|
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