Dinkelspaghetti mit Paprika und Burrata
Eine leckere vegetarische Nudelvariante. Paradeiser sind reich an Histamin, wer es nicht gut verträgt, sollte dieses Nudelgericht mit Paprika probieren.
#Rezept-Nr.: 11321
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Spinatnocken
für den Gründonnerstag
Beschreibung der Zubereitung
Für die Spinatnocken Spinat auftauen lassen, Wasser mit Butter oder Margarine aufkochen, das Mehl einrühren und die Masse so lange rösten, bis sie sich gut vom Geschirr löst, vom Herd nehmen und überkühlen lassen.
1 Ei verquirlen, unter den Teig rühren und anschließend den passierten Spinat dazugeben, mit Salz, Pfeffer und der zerdrückten Knoblauchzehe würzen. Aus dem Teig Nocken formen, diese in kochendes Salzwasser einlegen und 10 Minuten bei geringer Hitze ziehen lassen, dann abseihen, die Nocken mit heißer Butter beträufeln und mit Salat servieren.
Kochen & Küche Jänner 2015
Inhaltsstoffe
| Bezeichnung | Menge |
|---|---|
| Kalorien | 487
|
| Kohlenhydrat-Gehalt | 36.8
g |
| Cholesterin-Gehalt | 189
mg |
| Fett-Gehalt | 33.0
g |
| Ballaststoff-Gehalt | 4.5
g |
| Protein-Gehalt | 10.9
g |
| Gesättiger Fett-Gehalt | g |
| Portionsgröße | |
| Natrium-Gehalt | mg |
| Zucker-Gehalt | g |
| Transfett-Gehalt | g |
| Ungesättigter Fett-Gehalt | g |
| Broteinheiten | 3
|
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