Schilcherschnitzerl mit Eierschwammerlsauce
Diese Rindsschnitzel mit Eierschwammerlsauce und Polentaschnitten sind reich an Vitamin B12 und Zink.
#Rezept-Nr.: 11173
Bewertungen
Scharfer Rindfleischtopf
mit Pilzen und Blattspinat
Beschreibung der Zubereitung
Für den scharfen Rindfleischtopf mit Pilzen und Blattspinat das Rindfleisch in 1 cm kleine Würfel schneiden, mit Salz und Pfeffer würzen, Zwiebel und Knoblauch schälen und klein schneiden, Pfefferoni längs halbieren, Kerne und weiße Adern entfernen, Pfefferoni klein schneiden. Pilze putzen und je nach Größe halbieren oder vierteln, Öl in einem geeigneten Topf erhitzen, Fleisch zugeben und rasch anbraten.
Zwiebeln, Knoblauch und Pfefferoni dazugeben und mitdünsten, Paradeisermark einrühren und mit Rotwein ablöschen, kurz aufkochen lassen, danach mit Suppe aufgießen, nach ca. 40 Minuten die Pilze dazugeben, vermischen und weiterköcheln lassen. Blattspinat verlesen, blanchieren, abschrecken und abtropfen lassen, kurz bevor das Fleisch weich ist, den Spinat dazugeben und vermischen, abschmecken und den scharfen Rindfleischtopf mit Pilzen und Blattspinat anschließend auf vorgewärmten Tellern anrichten.
für Diabetiker geeignet!
Kochen und Küche Oktober 2014
Inhaltsstoffe
| Bezeichnung | Menge |
|---|---|
| Kalorien | 330
|
| Kohlenhydrat-Gehalt | 2.9
g |
| Cholesterin-Gehalt | 82.6
mg |
| Fett-Gehalt | 17.2
g |
| Ballaststoff-Gehalt | 11.6
g |
| Protein-Gehalt | 37.2
g |
| Gesättiger Fett-Gehalt | g |
| Portionsgröße | |
| Natrium-Gehalt | mg |
| Zucker-Gehalt | g |
| Transfett-Gehalt | g |
| Ungesättigter Fett-Gehalt | g |
| Broteinheiten | 0.1
|
Kommentare
Das könnte Sie auch interessieren
Rindersteak mit Marillenbutter
Selten stehen zwei Dinge so sehr für den Sommer wie gegrilltes Fleisch und Marillen – in diesem Rezept für Rindersteak mit Marillenbutter werden die beiden vereint.
Rindsfilet-Wok
Im Wok können Lebensmittel rasch bei hohen Temperaturen angebraten werden, wodurch sich eine besondere Aromatik ergibt. Wir kombinieren hier Rindfleisch mit Zuckerschote, Karfiol und Paprika.
Eierschwammerlbaguette
Pilze im Brot? Ja, das geht, und zwar in Form von leichten Baguettes mit herzhafter Eierschwammerlfülle! Cholesterinarm, ballaststoffreich und einfach zu machen.
Kalte Gurkensuppe mit Fleischbällchen
Ein leichtes, sommerliches Rezept: kalte Gurkensuppe mit Hackfleischbällchen.
Überbackene Buchweizennockerln mit Pilzragout
Vegetarische Buchweizennockerln – auf Pilzragout im Ofen überbacken.
