Dinkelspaghetti mit Paprika und Burrata
Eine leckere vegetarische Nudelvariante. Paradeiser sind reich an Histamin, wer es nicht gut verträgt, sollte dieses Nudelgericht mit Paprika probieren.
#Rezept-Nr.: 16645
Bewertungen
Schafkäse
in der Krautrolle
Beschreibung der Zubereitung
• Für den Schafkäse in der Krautrolle die Krautblätter waschen und in Salzwasser blanchieren, herausnehmen und kalt abschrecken, die Mittelrippe mit einem scharfen Messer abflachen.
• Für die Fülle den Schafkäse fein reiben (oder mit einer Gabel zerdrücken, falls der Käse zum Reiben zu weich ist) mit Ei, gepresstem Knoblauch, Bröseln, Milch und Gewürzen vermischen.
• Die Fülle auf den Krautblättern verteilen, die Krautblätter einrollen, in eine befettete Form legen und im vorgeheizten Backofen bei 180 °C 15 Minuten garen.
Für die Sauce den Schnittlauch waschen und fein schneiden, die Butter in einer Pfanne schmelzen und das Mehl darin unter Rühren anschwitzen, das Obers zugießen und unter Rühren erhitzen, kurz aufkochen lassen, den Schnittlauch beigeben und mit Salz und Pfeffer würzen.
• Die Schafkäse-Krautrollen halbieren, auf vorgewärmten Tellern anrichten und mit der Schnittlauchsauce servieren.
Enthalten in Kochen & Küche Jänner 2017
Inhaltsstoffe
| Bezeichnung | Menge |
|---|---|
| Kalorien | 467
|
| Kohlenhydrat-Gehalt | 16.3
g |
| Cholesterin-Gehalt | 159
mg |
| Fett-Gehalt | 38.0
g |
| Ballaststoff-Gehalt | 3.0
g |
| Protein-Gehalt | 15.5
g |
| Gesättiger Fett-Gehalt | g |
| Portionsgröße | |
| Natrium-Gehalt | mg |
| Zucker-Gehalt | g |
| Transfett-Gehalt | g |
| Ungesättigter Fett-Gehalt | g |
| Broteinheiten | 1.0
|
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