Herbstliches Käferbohnensülzchen mit Räucherforelle
Diese feine Sulz mit Käferbohnen, Räucherforelle und Gemüse ist laktosefrei und glutenfrei, zudem cholesterinarm und auch für Diabetiker geeignet.
#Rezept-Nr.: 11465
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Salat
mit Schafkäse-Schinkenspeck-Würfeln und Radieschenvinaigrette
Beschreibung der Zubereitung
Für den Salat mit Schafkäse-Schinkenspeck-Würfeln und Radieschenvinaigrette für die Vinaigrette die Radieschen von Blättern und Wurzeln befreien, waschen und fein würfeln. Die restlichen Zutaten vermischen und mit dem Stabmixer aufschäumen, die Radieschen zum Dressing hinzufügen, für 1–2 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen.
Den Salat waschen, gut abtropfen lassen und auf Tellern oder in Schüsseln anrichten, mit der Vinaigrette marinieren. Den Schafkäse in fingerdicke Stücke schneiden, diese mit Schinkenspeck ummanteln. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, die Käse- Speck-Röllchen darin rundum anbraten, aus der Pfanne nehmen, in kleine Würfel schneiden und auf dem Salat mit Schafkäse-Schinkenspeck-Würfeln und Radieschenvinaigrette verteilen.
cookingCatrins Extra-Tipp: Dazu passen auch geröstete Brotwürfel oder eine Kernöl-Marinade und geröstete Kürbiskerne.
Inhaltsstoffe
| Bezeichnung | Menge |
|---|---|
| Kalorien | 427
|
| Kohlenhydrat-Gehalt | 8.8
g |
| Cholesterin-Gehalt | 51.4
mg |
| Fett-Gehalt | 34.0
g |
| Ballaststoff-Gehalt | 3.8
g |
| Protein-Gehalt | 21.1
g |
| Gesättiger Fett-Gehalt | g |
| Portionsgröße | |
| Natrium-Gehalt | mg |
| Zucker-Gehalt | g |
| Transfett-Gehalt | g |
| Ungesättigter Fett-Gehalt | g |
| Broteinheiten | 0.5
|
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