Powidlwürfel
Traditionelle Lebkuchenwürfel mit Powidlfülle und Schokoladenglasur.
#Rezept-Nr.: 16333
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Rumhalbmonde
Beschreibung der Zubereitung
Für die Rumhalbmonde Butter und Schokolade in einem großen Topf schmelzen, Nüsse und Zucker einrühren, die Masse auskühlen lassen und die Dotter einrühren.
Eiklar steif schlagen und mit dem Mehl unter die Masse heben, die Masse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech streichen und bei 180 °C ca. 25–30 Minuten backen.
Nach dem Backen den Kuchen stürzen, Backpapier abziehen und den Kuchen auskühlen lassen.
Für die Rumglasur Staubzucker und Rum nach Bedarf glatt rühren, bis eine dickflüssige Masse entsteht, den ausgekühlten Kuchen damit überziehen.
Wenn die Glasur fest ist, mit einem Ausstecher die Rumhalbmonde ausstechen.
Wer mag, kann den Kuchen auch in kleine Dreiecke, Rauten oder Würfel schneiden, das ist zeitsparender und man hat keine Kuchenreste wie beim Ausstechen.
Rezept von Karin Kriegl aus St. Gertraud i. L., Kärnten
Kochen & Küche Dez. 2016
ISBN 978-3-7020-1885-6
BÄUERINNEN BACKEN FÜR ADVENT & WEIHNACHTEN
144 Seiten, durchgehend bebildert, Hardcover
€ 19,90
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