Bier-Brotsuppe
Brotsuppe ist ein traditionelles Resteessen. Diese Suppe mit Altbrot wird mit Bier verfeinert.
#Rezept-Nr.: 17441
Bewertungen
Paprikasuppe
Haltbarmachen von Gemüse
Beschreibung der Zubereitung
Für die Paprikasuppe die Paprikaschoten gut waschen, die Haut mit einem Spargelschäler entfernen, die Paprikaschoten halbieren, die Kerne entfernen, das Fruchtfleisch in kleine Würfel schneiden, die Zwiebeln und den Knoblauch schälen und würfeln, Thymian gut waschen, trocken schütteln und abzupfen. Öl in einem Topf erhitzen, Zwiebeln und Knoblauch andünsten, ohne Farbe nehmen zu lassen. Paprikaschoten und Thymian hinzufügen, einmal umrühren, mit Suppe ablöschen, würzen und 25 Minuten köcheln lassen.
Die fertige Paprikasuppe mit dem Stabmixer pürieren, in vorbereitete, sterile Gläser füllen und verschließen. Die Gläser bei 90 °C 60 Minuten einkochen. Fertigstellung: Die Suppe aus dem Glas in einen Topf leeren, 200 ml Obers unterrühren und erhitzen.
Aus dem Buch "Das große 1x1 des Einkochens"
Kochen & Küche August 2017
ISBN 978-3-7020-1650-0
Nikolaus Tomsich / Felix Büchele
DAS 1 x 1 DES EINKOCHENS „Einrexen“ & „Einwecken“ leicht gemacht
256 Seiten, durchgehend farbig bebildert, 16,5 x 24 cm,
Hardcover € 24,90
HIER BESTELLEN!
Inhaltsstoffe
| Bezeichnung | Menge |
|---|---|
| Kalorien | 36
|
| Kohlenhydrat-Gehalt | 3.3
g |
| Cholesterin-Gehalt | 1.5
mg |
| Fett-Gehalt | 2.5
g |
| Ballaststoff-Gehalt | 1.3
g |
| Protein-Gehalt | 70.6
g |
| Gesättiger Fett-Gehalt | g |
| Portionsgröße | 100 g
|
| Natrium-Gehalt | mg |
| Zucker-Gehalt | g |
| Transfett-Gehalt | g |
| Ungesättigter Fett-Gehalt | g |
| Broteinheiten | 0
|
Kommentare
Videos zum Rezept
Das könnte Sie auch interessieren
Schilcherrahmsuppe
Diese schnelle Schilcherrahmsuppe entführt uns gedanklich in die Weststeiermark, die Heimat des roséfarbenen Weins.
Bunte Bohnensuppe
Diese vegetarische bunte Bohnensuppe ist glutenfrei und laktosefrei, cholesterinarm, dafür aber reich an Ballaststoffen.
Minestrone
Diese vegetarische Minestrone ist ballaststoffreich und dank dem Gemüse auch reich an Vitamin C.
Buchweizengrießsuppe
Diese schnelle Buchweizengrießsuppe ist cholesterinfrei und laktosefrei.
Kalte Gurkensuppe mit Fleischbällchen
Ein leichtes, sommerliches Rezept: kalte Gurkensuppe mit Hackfleischbällchen.
