Dinkelspaghetti mit Paprika und Burrata
Eine leckere vegetarische Nudelvariante. Paradeiser sind reich an Histamin, wer es nicht gut verträgt, sollte dieses Nudelgericht mit Paprika probieren.
#Rezept-Nr.: 11256
Bewertungen
Montafoner „Sura Kees“-Rahmsuppe
mit Käse-Grießnockerln
Beschreibung der Zubereitung
Für die Montafoner „Sura Kees“-Rahmsuppe mit Käse-Grießnockerln Mehl in Butter anrösten, mit Wein ablöschen, mit der Suppe aufgießen und unter ständigem Rühren aufkochen lassen.
Sauerrahm mit beiden Käsesorten mischen und in die Suppe einrühren, auf kleiner Flamme schmelzen lassen, würzen und mit dem Stabmixer aufmixen. Für die Nockerln alle Zutaten miteinander verrühren, würzig abschmecken und ca. 30 Minuten rasten lassen.
Mit einem kleinen Löffel Nockerln ausstechen und diese in kochendes Salzwasser einlegen, vorsichtig 10 Minuten ziehen lassen.
Fertige Nockerln mit dem Siebschöpfer herausheben, in die fertige Suppe geben und die Montafoner „Sura Kees“-Rahmsuppe mit Käse-Grießnockerln servieren.
Kochen & Küche Dezember 2014,
Rezept: Montafoner Bäuerinnen, Foto: A. Jungwirth
Inhaltsstoffe
| Bezeichnung | Menge |
|---|---|
| Kalorien | 560
|
| Kohlenhydrat-Gehalt | 24.0
g |
| Cholesterin-Gehalt | 243
mg |
| Fett-Gehalt | 38.6
g |
| Ballaststoff-Gehalt | 1.7
g |
| Protein-Gehalt | 25.9
g |
| Gesättiger Fett-Gehalt | g |
| Portionsgröße | |
| Natrium-Gehalt | mg |
| Zucker-Gehalt | g |
| Transfett-Gehalt | g |
| Ungesättigter Fett-Gehalt | g |
| Broteinheiten | 2
|
Kommentare
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