Kasnudeln mit Apfelkompott
Traditionsreiches Gericht aus dem Salzburger Pinzgau.
#Rezept-Nr.: 11256
Bewertungen
Montafoner „Sura Kees“-Rahmsuppe
mit Käse-Grießnockerln
Beschreibung der Zubereitung
- Für die Montafoner „Sura Kees“-Rahmsuppe mit Käse-Grießnockerln Mehl in Butter anrösten, mit Wein ablöschen, mit der Suppe aufgießen und unter ständigem Rühren aufkochen lassen.
- Sauerrahm mit beiden Käsesorten mischen und in die Suppe einrühren, auf kleiner Flamme schmelzen lassen, würzen und mit dem Stabmixer aufmixen.
- Für die Nockerln alle Zutaten miteinander verrühren, würzig abschmecken und ca. 30 Minuten rasten lassen.
- Mit einem kleinen Löffel Nockerln ausstechen und diese in kochendes Salzwasser einlegen, vorsichtig 10 Minuten ziehen lassen.
- Fertige Nockerln mit dem Siebschöpfer herausheben, in die fertige Suppe geben und die Montafoner „Sura Kees“-Rahmsuppe mit Käse-Grießnockerln servieren.
Rezept: Montafoner Bäuerinnen
Enthalten in Kochen & Küche Dezember 2014
Inhaltsstoffe
| Bezeichnung | Menge |
|---|---|
| Kalorien | 560
|
| Kohlenhydrat-Gehalt | 24.0
g |
| Cholesterin-Gehalt | 243
mg |
| Fett-Gehalt | 38.6
g |
| Ballaststoff-Gehalt | 1.7
g |
| Protein-Gehalt | 25.9
g |
| Gesättiger Fett-Gehalt | g |
| Portionsgröße | |
| Natrium-Gehalt | mg |
| Zucker-Gehalt | g |
| Transfett-Gehalt | g |
| Ungesättigter Fett-Gehalt | g |
| Broteinheiten | 2
|
Kommentare
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