Bier-Brotsuppe
Brotsuppe ist ein traditionelles Resteessen. Diese Suppe mit Altbrot wird mit Bier verfeinert.
#Rezept-Nr.: 10485
Bewertungen
Fisch-Eintopf
Eintopf mit Fisch, Fenchel und Erdäpfeln
Beschreibung der Zubereitung
• Für den heimischen Fisch-Eintopf zunächst die Paprikaschoten waschen, halbieren und das Kerngehäuse entfernen, das Fruchtfleisch in mundgerechte Stücke schneiden. Die Fenchelknolle putzen und in Streifen schneiden, die Erdäpfel waschen, schälen und in Würfel schneiden.
• Das Olivenöl in einem geeigneten Topf erhitzen, die klein geschnittene Zwiebel und den fein gehackten Knoblauch darin anschwitzen, die Gemüsestücke sowie die Paradeiserwürfel zugeben.
• Das Gemüse im Topf mit Paprikapulver, Zimt, Salz und Pfeffer würzen, gut vermischen und mit Fischfond aufgießen, zum Kochen bringen und bei mittlerer Hitze 20 Minuten köcheln lassen.
• Die Fischfilets in mundgerechte Stücke schneiden, zum Eintopf geben und 5 Minuten ziehen lassen. Abschmecken und danach in vorgewärmten Tellern oder Schüsseln anrichten.
Zum heimischen Fisch-Eintopf passt frisches Weißbrot!
INFO: Dieser wärmende Fisch-Eintopf ist energiearm, für Diabetiker geeignet, glutenfrei, laktosefrei, ballaststoffreich und cholesterinarm, zudem ist er reich an Eisen und Omega3-Fettsäuren.
Enthalten in Kochen & Küche Jänner 2013
Inhaltsstoffe
| Bezeichnung | Menge |
|---|---|
| Kalorien | 368
|
| Kohlenhydrat-Gehalt | 15.7
g |
| Cholesterin-Gehalt | 109
mg |
| Fett-Gehalt | 13.5
g |
| Ballaststoff-Gehalt | 8.1
g |
| Protein-Gehalt | 41.7
g |
| Gesättiger Fett-Gehalt | g |
| Portionsgröße | |
| Natrium-Gehalt | mg |
| Zucker-Gehalt | g |
| Transfett-Gehalt | g |
| Ungesättigter Fett-Gehalt | g |
| Broteinheiten | 0.5
|
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