Schilcherschnitzerl mit Eierschwammerlsauce
Diese Rindsschnitzel mit Eierschwammerlsauce und Polentaschnitten sind reich an Vitamin B12 und Zink.
#Rezept-Nr.: 11539
Bewertungen
Burger vom Grill
Saftige Burger selbst gemacht
Beschreibung der Zubereitung
Für den Burger vom Grill das Faschierte mit Röstzwiebeln und Gewürzen abschmecken und vier flache (maximal 1 cm dicke) Burger formen. Grill auf ca. 220 °C vorheizen, die Burger auf den Rost legen und 1–2 Minuten direkt grillen, die aufgeschnittenen Brötchen am Rand des Grillrosts auflegen.
Dann das Fleisch wenden, mit Röstzwiebeln und Käse belegen, die Speckstreifen auf den Rost legen und den Deckel des Grills für ca. 2 Minuten schließen. Zum Fertigstellen etwas Kräutersauerrahm auf den unteren Teil der Brötchen geben, darauf Blattsalat und Paradeiser legen, anschließend den Burger daraufgeben, mit Speckstreifen und etwas Grillsauce oder Ketchup garnieren und mit dem oberen Teil der Brötchen abschließen. Den Burger vom Grill servieren
Grill: Kugelgrill (Gas oder Holzkohle), Smoker
Rezept: Christoph Gollenz; Foto: Lexpixphotography/A. Stiegler
Inhaltsstoffe
| Bezeichnung | Menge |
|---|---|
| Kalorien | 824
|
| Kohlenhydrat-Gehalt | 43,3
g |
| Cholesterin-Gehalt | 120
mg |
| Fett-Gehalt | 48,1
g |
| Ballaststoff-Gehalt | 7,2
g |
| Protein-Gehalt | 54,1
g |
| Gesättiger Fett-Gehalt | g |
| Portionsgröße | |
| Natrium-Gehalt | mg |
| Zucker-Gehalt | g |
| Transfett-Gehalt | g |
| Ungesättigter Fett-Gehalt | g |
| Broteinheiten | 2
|
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