Bier-Brotsuppe
Brotsuppe ist ein traditionelles Resteessen. Diese Suppe mit Altbrot wird mit Bier verfeinert.
#Rezept-Nr.: 10975
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Gegrillter Schweinsbauch-Zopf
mit Kräutererdäpfeln
Beschreibung der Zubereitung
Für den gegrillten Schweinsbauch-Zopf mit Kräutererdäpfeln die Schweinsbauchscheiben der Länge nach einmal durchschneiden und die zwei Teile zu einem Zopf drehen, mit einem Spieß fixieren und rundum mit Salz und Pfeffer würzen, mit etwas Öl leicht bepinseln, auf den heißen Rost legen und ca. 20 Minuten grillen, dabei einige Male wenden. Die Pfefferoni waschen, abtrocknen, ebenfalls mit Öl einpinseln und etwa 5 Minuten auf jeder Seite grillen.
Die Knoblauchknollen waagrecht halbieren, mit der Schnittfläche ebenfalls etwa 5 Minuten lang auf dem Rost grillen. Die Erdäpfel waschen, in der Schale nicht zu weich kochen, abseihen, der Länge nach halbieren und etwas ausdampfen lassen. Die Kräuter verlesen, klein schneiden und mit Butter und Salz vermischen. Kurz vor dem Anrichten die Erdäpfel in einer Pfanne in der Kräuterbutter schwenken und auf Tellern mit den Spießen und dem gegrillten Gemüse anrichten.
Kochen und Küche Juni 2014
Inhaltsstoffe
| Bezeichnung | Menge |
|---|---|
| Kalorien | 722
|
| Kohlenhydrat-Gehalt | 24.5
g |
| Cholesterin-Gehalt | 118
mg |
| Fett-Gehalt | 53.5
g |
| Ballaststoff-Gehalt | 4.5
g |
| Protein-Gehalt | 36.0
g |
| Gesättiger Fett-Gehalt | g |
| Portionsgröße | |
| Natrium-Gehalt | mg |
| Zucker-Gehalt | g |
| Transfett-Gehalt | g |
| Ungesättigter Fett-Gehalt | g |
| Broteinheiten | 2
|
Kommentare
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