Geflügelleberparfait mit Schilchermarmelade
Das Geflügelleberparfait mit der Schilchermarmelade als Fingerfood zu frischem Brot oder Gebäck reichen.
#Rezept-Nr.: 17427
Bewertungen
Gegrillte Hendlbrust
mit Marillen-Chili-Fülle
Beschreibung der Zubereitung
Für die gegrillte Hendlbrust mit Marillen-Chili-Fülle das Fleisch unter fließendem kaltem Wasser waschen, abtrocknen und mit einem spitzen, scharfen Messer eine Tasche einschneiden. Die getrockneten Marillen einige Minuten in heißes Wasser legen, danach abtropfen lassen und klein schneiden (bzw. die frischen Marillen halbieren, entkernen und klein schneiden).
Von der Chilischote den Stiel entfernen, Chilischote halbieren, Kerne auskratzen und das Fruchtfleisch klein schneiden, zu den Marillenstücken geben und vermischen. Je ein Viertel der Masse in die Taschen der Hendlbrüste geben und leicht andrücken. Die Öffnungen mit je einem Rosmarinzweig verschließen, das Fleisch rundum mit Salz würzen und mit Öl einpinseln. Hendlbrüste auf den vorgeheizten Grill legen und auf beiden Seiten jeweils ca. 10 Minuten grillen. Die gegrillte Hendlbrust mit Marillen-Chili-Fülle servieren.
Tipp: Damit sie schön saftig bleiben und sich der Geschmack entfalten kann, sollte man die Brüstchen nach dem Grillen abdecken und am Rand des Grills etwas rasten lassen.
Kochen & Küche August 2017
Inhaltsstoffe
| Bezeichnung | Menge |
|---|---|
| Kalorien | 236
|
| Kohlenhydrat-Gehalt | 10.4
g |
| Cholesterin-Gehalt | 99
mg |
| Fett-Gehalt | 4.3
g |
| Ballaststoff-Gehalt | 1.6
g |
| Protein-Gehalt | 38.7
g |
| Gesättiger Fett-Gehalt | g |
| Portionsgröße | |
| Natrium-Gehalt | mg |
| Zucker-Gehalt | g |
| Transfett-Gehalt | g |
| Ungesättigter Fett-Gehalt | g |
| Broteinheiten | 1
|
Kommentare
Videos zum Rezept
Das könnte Sie auch interessieren
Camembert im Weinbackteig mit Marillenchutney
Ein recht deftiges, aber dafür umso köstlicheres Gericht: Cremiger Camembert im Weinbackteig mit Marillenchutney!
Marillen-Frizzante-Torte
Diese feine Torte mit Marillen und Joghurtcreme zeichnet sich aus durch ihr gutes Zusammenspiel von nussigem Boden, cremiger Fülle und fruchtigen Marillen.
Rindersteak mit Marillenbutter
Selten stehen zwei Dinge so sehr für den Sommer wie gegrilltes Fleisch und Marillen – in diesem Rezept für Rindersteak mit Marillenbutter werden die beiden vereint.
Bierwaffel-Sandwich mit gebratenem Hühnerbrustfilet
Waffeln verbinden wir häufig mit einem Dessert, wie gut sie auch pikant schmecken, zeigen wir bei diesem Bierwaffel-Sandwich mit gebratenem Hühnerbrustfilet.
Hühnerspieße mit Tsatsiki
Ein schnelles Hauptgericht mit Hühnerfilet in der Hauptrolle – superschnell fertig und einfach gut!
