Schilcherrahmsuppe
Diese schnelle Schilcherrahmsuppe entführt uns gedanklich in die Weststeiermark, die Heimat des roséfarbenen Weins.
#Rezept-Nr.: 12302
Bewertungen
Birnen-Zucchini-Marmelade
Süß und pikant
Beschreibung der Zubereitung
Die Birnen für die Birnen-Zucchini-Marmelade schälen, vom Kerngehäuse befreien und in Stücke schneiden, Zucchini waschen und in kleine Stücke schneiden, Birnen und Zucchini in einen Kochtopf geben und mit Zucker und Zitronensaft vermengen. Unter Rühren zum Kochen bringen, Birnen und Zucchini weich kochen und pürieren, die Marmelade nochmals zum Kochen bringen und 4 Minuten sprudelnd kochen lassen.
Pektin und Zucker vermengen, den Topf von der Herdplatte nehmen, die Pektin-Zucker-Mischung mit einem Schneebesen in die Marmelade einrühren und gut vermischen. Topf wieder auf die Herdplatte stellen und noch 1 Minute sprudelnd kochen lassen, die Birnen-Zucchini-Marmelade heiß in sterilisierte Gläser füllen und fest verschließen.
Tipp: Statt Zucker, Zitronensaft und Pektin kann auch Gelierzucker 2:1 verwendet werden!
Rezept: Burgenländische Seminarbäuerinnen, Kochen & Küche Juli 2016.
Inhaltsstoffe
| Bezeichnung | Menge |
|---|---|
| Kalorien | 158
|
| Kohlenhydrat-Gehalt | 37,8
g |
| Cholesterin-Gehalt | 0
mg |
| Fett-Gehalt | 0,238
g |
| Ballaststoff-Gehalt | 1,4
g |
| Protein-Gehalt | 0,708
g |
| Gesättiger Fett-Gehalt | g |
| Portionsgröße | |
| Natrium-Gehalt | mg |
| Zucker-Gehalt | g |
| Transfett-Gehalt | g |
| Ungesättigter Fett-Gehalt | g |
| Broteinheiten | 3,1
|
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