Topfen-Dinkelstrudel mit Birnen
Dieser Strudel aus Topfenteig schmeckt herrlich herbstlich – gefüllt wir er mit Birnen und Mandelblättchen.
#Rezept-Nr.: 11816
Bewertungen
Birnen-Ingwer-Marmelade
Konfitüre selber machen
Beschreibung der Zubereitung
Für die Birnen-Ingwer-Marmelade die Birnen schälen, vierteln, Kerngehäuse entfernen und die Früchte würfelig schneiden, mit dem ausgepressten Zitronensaft vermischen, damit die Birnen nicht braun werden. Die Ingwerwurzel schälen, in dünne Scheiben schneiden oder fein raspeln.
Anschließend die Birnenstücke mit dem Ingwer und dem Gelierzucker in einem Kochtopf unter ständigem Umrühren aufkochen lassen und nach Wunsch pürieren. Eine Gelierprobe machen und die Birnen-Ingwer-Marmelade anschließend siedend heiß in sterilisierte Schraubverschlussgläser abfüllen, sofort verschließen und ca. 5 Minuten auf den Kopf stellen, danach wieder umdrehen.
Besonders gut zur Marmeladenherstellung eignen sich Birnen der aromatischen Sorte „Williams Christ“. Mit der Birnen-Ingwer-Marmelade wird der Herbst ins Glas geholt. Die Spezialität verbreitet noch lange Freude mit ihrem einzigartigen Geschmack.
Rezept: Kochen und Küche Oktober 2015
ISBN 978-3-7020-1333-2
Georg Innerhofer
MARMELADEN, KONFITÜREN & GELEES
Selbstgemachte Köstlichkeiten
176 Seiten, 70 Farbabbildungen, Hardcover
€ 16,90
Inhaltsstoffe
| Bezeichnung | Menge |
|---|---|
| Kalorien | 223
|
| Kohlenhydrat-Gehalt | 54,5
g |
| Cholesterin-Gehalt | 0
mg |
| Fett-Gehalt | 0,220
g |
| Ballaststoff-Gehalt | 1,5
g |
| Protein-Gehalt | 0,277
g |
| Gesättiger Fett-Gehalt | g |
| Portionsgröße | |
| Natrium-Gehalt | mg |
| Zucker-Gehalt | g |
| Transfett-Gehalt | g |
| Ungesättigter Fett-Gehalt | g |
| Broteinheiten | 4,5
|
Kommentare
Das könnte Sie auch interessieren
Bratapfelmarmelade mit Germgebäck
Wunderbar weihnachtlich schmeckt diese Kombination aus feinem Germgebäck und fruchtig-säuerlicher Marmelade mit Bratapfelgeschmack.
Saftiges Kletzenbrot
Traditionelles Kletzenbrot-Rezept auf Germteig-Sauerteig-Basis mit Dörrbirnen, Dörrzwetschken, Feigen und Walnüssen – saftig, nussig, g'schmackig!
Fermentierte Süßkartoffelspiralen
Die fermentierten Süßkartoffelspiralen sind laktosefrei, cholesterinfrei und glutenfrei.
Würziges Kimchi
Kimchi – milchsauer vergorener Chinakohl – ist ballaststoffreich. Der fermentierte Kohl ist zudem von Natur aus laktosefrei, cholesterinfrei und glutenfrei.
Salzgurken
Salzgurken sind ballaststoffreich, laktosefrei, cholesterinfrei und glutenfrei.
