Topfenknödel mit flüssigem Schokokern
Alte Kekse gelangen in diesem Topfenknödelrezept zu einem würdigen Ende. Besonders fein: der flüssige Schokoladenkern aus alten Schokoresten von Nikoläusen oder Weihnachtsbaumbehang.
#Rezept-Nr.: 20474
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Clafoutis mit Obst
Feine beerige Süßspeise
Beschreibung der Zubereitung
- Das Obst waschen, eventuell schälen und entkernen und bei Bedarf in kleine Stücke schneiden.
- Das Ei mit Milch verrühren, die restlichen Zutaten unter rühren, sodass eine Art Palatschinkenteig entsteht. Der Teig darf nicht zu fest sein.
- Die Rexgläser ausbuttern. Das Obst am Boden der Form verteilen. Den Teig darübergießen und das Obst damit bedecken.
- Das Ganze bei 170 °C etwa 35 Minuten goldgelb backen.
- Clafoutis mit Heidelbeeren mit Staubzucker bestreuen und servieren.
Tipps:
Sehr gut passt die Kombination von Äpfeln mit Heidelbeeren. Gerade im Winter können dazu tiefgekühlte Beeren verwendet werden. Bei tiefgekühltem Obst kann sich die Backzeit etwas verlängern und das Obst im Teig aufsteigen, bei Heidelbeeren ergibt das eine dunkelblaue Beerenkruste (wie in unserem Rezeptfoto).
Die Rexgläser am besten in eine Auflaufform stellen und im Backofen backen, so kann man sie nach dem Backen leichter herausnehmen.
Enthalten in Ausgabe 1 / 2024
Inhaltsstoffe
| Bezeichnung | Menge |
|---|---|
| Kalorien | 456
|
| Kohlenhydrat-Gehalt | 77,9
g |
| Cholesterin-Gehalt | 247
mg |
| Fett-Gehalt | 9,5
g |
| Ballaststoff-Gehalt | 3,8
g |
| Protein-Gehalt | 15,2
g |
| Gesättiger Fett-Gehalt | g |
| Portionsgröße | je Glas
|
| Natrium-Gehalt | mg |
| Zucker-Gehalt | g |
| Transfett-Gehalt | g |
| Ungesättigter Fett-Gehalt | g |
| Broteinheiten | 7,6
|
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