Dinkelspaghetti mit Paprika und Burrata
Eine leckere vegetarische Nudelvariante. Paradeiser sind reich an Histamin, wer es nicht gut verträgt, sollte dieses Nudelgericht mit Paprika probieren.
#Rezept-Nr.: 10971
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Zucchini-Tarte
mit getrockneten Tomaten
Beschreibung der Zubereitung
Für die Zucchini-Tarte mit getrockneten Tomaten den Mürbteig laut Packungsanleitung vorbereiten. Backofen auf 190° Ober-/Unterhitze (180° Umluft) vorheizen. Zucchini waschen und mit dem Sparschäler oder einem Messer der Länge nach in dünne Scheiben schneiden. Für den Guss Frischkäse, Eier, gehackte Petersilie, Salz und Pfeffer verrühren. Die Tarteform mit Öl bestreichen. Mürbteig auf die Größe der Form zuschneiden und eventuell mit dem überschüssigen Teig den Rand verstärken.
Backpapier zuschneiden und auf den Mürbteig legen, mit getrockneten Hülsenfrüchten befüllen und ca. 20 Min. blindbacken. Aus dem Backkofen nehmen, Backpapier mit den Hülsenfrüchten entfernen und den Mürbteig überkühlen lassen. Die Zwiebel, Champignons und Zucchini auf dem Teig verteilen und mit dem Guss übergießen. Die Zucchini-Tarte mit getrockneten Tomaten auf mittlerer Schiene ca. 30 Min. goldbraun backen.
Rezept und Foto: Tante Fanny
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