Lauwarmer Rehrücken im Salatbett
Dieser feine lauwarme Rehrücken im Salatbett – verfeinert mit grünem Spargel – wird mit knusprigem Baguette serviert!
#Rezept-Nr.: 18649
Bewertungen
Wurstsalat
mit Käse und Gemüse
Beschreibung der Zubereitung
Für den Wurstsalat Karotten waschen, schälen und in nicht zu kleine Würfel schneiden, in kochendem Salzwasser blanchieren und in einem Sieb gut abtropfen lassen. Die Essiggurken in Würfel schneiden, Wurst in gleich große Würfel schneiden, Emmentaler in Scheiben und dann ebenfalls in Würfel schneiden.
Für die Marinade Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken, Kräuter waschen und fein hacken, mit Essig, Olivenöl, Salz und Pfeffer gut verrühren. Alle Salatzutaten für den Wurstsalat in einer Schüssel vermengen, die Marinade darübergießen und vorsichtig unterheben.
Kochen & Küche November 2018
Inhaltsstoffe
| Bezeichnung | Menge |
|---|---|
| Kalorien | 513
|
| Kohlenhydrat-Gehalt | 7.9
g |
| Cholesterin-Gehalt | 78
mg |
| Fett-Gehalt | 44.7
g |
| Ballaststoff-Gehalt | 2.2
g |
| Protein-Gehalt | 20.7
g |
| Gesättiger Fett-Gehalt | g |
| Portionsgröße | |
| Natrium-Gehalt | mg |
| Zucker-Gehalt | g |
| Transfett-Gehalt | g |
| Ungesättigter Fett-Gehalt | g |
| Broteinheiten | 0
|
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