Geflügelleberparfait mit Schilchermarmelade
Das Geflügelleberparfait mit der Schilchermarmelade als Fingerfood zu frischem Brot oder Gebäck reichen.
#Rezept-Nr.: 19685
Bewertungen
Wrap mit Hühnerfleisch
und Honig-Senf-Sauce
Beschreibung der Zubereitung
• Für den Wrap mit Hühnerfleisch zunächst die Tortillas (das Fladenbrot) zubereiten. Dazu alle Zutaten zu einem glatten Teig verkneten und zugedeckt ca. 15 Minuten entspannen lassen.
• Den Teig in 8 gleichmäßige Teile portionieren, mit Mehl bestäuben und mit dem Nudelholz sehr dünn ausrollen. Eine beschichtete Pfanne mit etwas Öl bepinseln und die Tortillas nacheinander auf beiden Seiten bei starker Hitze kurz braten. Die fertig gebackenen Tortillas sofort mit einem sauberen, feuchten Geschirrtuch zudecken, dann bleiben sie schön weich.
• Die Hühnerfilets in Streifen schneiden und mit Salz und Pfeffer würzen. Von allen Seiten in etwas Öl gut anbraten. Das Gemüse und den Vogerlsalat waschen und schneiden. Für die Sauce Joghurt mit Sauerrahm verquirlen und mit Salz und Pfeffer, Honig, Senf und Zitrone würzen.
• Ist alles vorbereitet, kann schließlich „gewrappt“ werden. Die Tortillas auf einen Teller legen und mit dem Dip großzügig bestreichen. Mit allen gewünschten Zutaten bunt belegen, aufrollen und die Wraps mit Hühnerfleisch gut schmecken lassen.
Info: Die Basis für einen Wrap stellt frischer Salat dar. Knackig wird er durch frisches Gemüse und eine würzige Sauce rundet schließlich den Geschmack ab. Der eigentliche Star ist aber die Haupt einlage. Hühnerfilet, Fisch, Rohschinken, Tofu oder gegrilltes Gemüse zählen zu den beliebtesten Füllungen. Käse wie Feta, Bergkäse oder Parmesan, aber auch Obst, frische Sprossen, Nüsse und Kerne vollenden schließlich den fertigen Wrap.
Enthalten in Ausgabe 2 / 2021
Inhaltsstoffe
| Bezeichnung | Menge |
|---|---|
| Kalorien | 239
|
| Kohlenhydrat-Gehalt | 20,4
g |
| Cholesterin-Gehalt | 31
mg |
| Fett-Gehalt | 13
g |
| Ballaststoff-Gehalt | 1
g |
| Protein-Gehalt | 10
g |
| Gesättiger Fett-Gehalt | g |
| Portionsgröße | 100 g
|
| Natrium-Gehalt | mg |
| Zucker-Gehalt | g |
| Transfett-Gehalt | g |
| Ungesättigter Fett-Gehalt | g |
| Broteinheiten | 2
|
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