Dinkelspaghetti mit Paprika und Burrata
Eine leckere vegetarische Nudelvariante. Paradeiser sind reich an Histamin, wer es nicht gut verträgt, sollte dieses Nudelgericht mit Paprika probieren.
#Rezept-Nr.: 11820
Bewertungen
Vollkornreis-Karottenlaibchen
mit Kräuterdip
Beschreibung der Zubereitung
Für die Vollkornreis-Karottenlaibchen den Reis in 500 ml leicht gesalzenem Wasser weich kochen, abseihen, mit kaltem Wasser abschrecken und abtropfen lassen, Karotten schälen und fein reiben.
Für den Dip das Joghurt in eine geeignete Schüssel geben, Kräuter und Gewürze dazugeben, vermischen, abschmecken und kalt stellen.
Die Zwiebel schälen und klein schneiden, Reis, Karotten und Zwiebelstücke mit den restlichen Zutaten in einer geeigneten Schüssel gut vermischen und etwas ziehen lassen.
Öl in einer Bratpfanne erhitzen, aus der Masse kleine Laibchen formen und im heißen Öl bei mittlerer Hitze auf beiden Seiten braten, aus der Pfanne auf eine Platte geben, warm stellen und fortfahren, bis die Masse aufgebraucht ist.
Danach die Laibchen mit fein geschnittenen Jungzwiebelröllchen garnieren und die Vollkornreis-Karottenlaibchen mit dem Kräuterdip servieren.
Inhaltsstoffe
| Bezeichnung | Menge |
|---|---|
| Kalorien | 422
|
| Kohlenhydrat-Gehalt | 52,4
g |
| Cholesterin-Gehalt | 175
mg |
| Fett-Gehalt | 15,9
g |
| Ballaststoff-Gehalt | 4,9
g |
| Protein-Gehalt | 16,4
g |
| Gesättiger Fett-Gehalt | g |
| Portionsgröße | |
| Natrium-Gehalt | mg |
| Zucker-Gehalt | g |
| Transfett-Gehalt | g |
| Ungesättigter Fett-Gehalt | g |
| Broteinheiten | 4
|
Kommentare
Das könnte Sie auch interessieren
Mangold-Kürbisgemüse
Dieses herbstliche Mangold-Kürbisgemüse ist glutenfrei, cholesterin- und laktosearm, histaminarm. Dafür aber reich an Ballaststoffen und Vitamin C.
Polenta-Kürbisecken
Diese einfachen Polentaschnitten mit Kürbis, Paprika und Käse sind glutenfrei und histaminarm.
Kastanien-Cashew-Aufstrich
Dieser vegane Aufstrich ist reich an wertvollen Fetten und Eiweißen. Er ist glutenfrei, laktose- und cholesterinfrei, dafür reich an Ballaststoffen und Eisen.
Kastanien-Kürbis-Curry mit Bandnudeln
Breite Bandnudeln in sämiger Sauce – das Kürbis-Kastanien-Curry überzeugt uns im Herbst ganz besonders, wenn es draußen ungemütlich wird.
Grießschnitten mit Zwetschkenröster
Süße Grießschnitten in der Pfanne gebraten – dazu gibt's herbstlichen Zwetschkenröster.
