Kastaniengugelhupf
Herbstlicher Gugelhupf mit Kastanienpüree – wunderbar saftig und aromatisch.
#Rezept-Nr.: 11780
Bewertungen
Vollkorn-Marmorgugelhupf
mit Buttermilch und Weichseln
Beschreibung der Zubereitung
Für den Vollkorn-Marmorgugelhupf mit Buttermilch und Weichseln die Weichseln in ein Sieb geben, Saft auffangen (anderweitig verwenden) und die Kirschen abtropfen lassen. Butter mit Braunzucker cremig schlagen, Eier mit Salz nach und nach dazugeben und die Masse schaumig schlagen, das Mehl mit Back- und Zimtpulver vermischen und in die Masse einarbeiten.
Ein Drittel dieser Masse in eine eigene Schüssel geben, in die größere Masse 100 ml Buttermilch und die Sauerkirschen einarbeiten. Die restlichen 50 ml Buttermilch mit dem Kakaopulver glatt rühren, in die restliche Masse einrühren und diese abwechselnd löffelweise mit der hellen Kirsch-Masse in die mit Butter befettete und mit Nüssen ausgestreute Gugelhupfform füllen.
Den Kuchen im vorgeheizten Backofen bei 160 °C Umluft auf unterster Schiene ca. 60 Minuten backen, aus dem Ofen nehmen, etwas abkühlen lassen und stürzen, vollständig ausgekühlt mit Staubzucker bestreuen und den Vollkorn-Marmorgugelhupf mit Buttermilch und Weichseln in Stücke schneiden.
Rezept: Kochen & Küche März 2016
Inhaltsstoffe
| Bezeichnung | Menge |
|---|---|
| Kalorien | 314
|
| Kohlenhydrat-Gehalt | 37,3
g |
| Cholesterin-Gehalt | 100
mg |
| Fett-Gehalt | 15,7
g |
| Ballaststoff-Gehalt | 3
g |
| Protein-Gehalt | 5,6
g |
| Gesättiger Fett-Gehalt | g |
| Portionsgröße | |
| Natrium-Gehalt | mg |
| Zucker-Gehalt | g |
| Transfett-Gehalt | g |
| Ungesättigter Fett-Gehalt | g |
| Broteinheiten | 3
|
Kommentare
Das könnte Sie auch interessieren
Rumtopf-Gugelhupf
Traditioneller Gugelhupf, aromatisiert mit in Alkohol eingelegten Früchten!
Beerige Bohnenschnitte
Wunderbar harmonieren die säuerlichen Himbeeren mit dem molligen Geschmack der Käferbohnen. Der Kuchenboden besteht aus einer Haselnuss-Mohn-Masse und ist daher glutenfrei.
Pfirsich-Haselnuss-Schnitte
Die Pfirsich-Haselnuss-Schnitte hat einen feinen knusprigen Boden, darauf wird Topfencreme aufgebracht. Für die fruchtige Note sorgen die Pfirsiche.
Mohnvanillekuchen
Mohn-Pudding-Creme auf Mürbteig, darüber sorgt ein Mürbteiggitter für eine interessante Optik.
Himbeercremeschnitten
Diese unkomplizierten Himbeercremeschnitten passen einfach zu jeder Gelegenheit.
